А как вы готовите драники? На какую тёрку трёте(крупная,мелкая), или может в комбайне?

Я вот тоже на корейской тру, они тонкие получаются и с лучиками хрустящими как у солнышка, хорошо прожариваются и потом не темнеют

Тру на крупной тёрке, люблю в виде оладушек.

Картошку тру на крупной терке, лук-на мелкой. С картошки отжимаю сок, смешиваю с луком, добавляю яйцо и столовую ложку сметаны. Солю, перчу. Муку не кладу! И сразу же жарю! ! Не люблю сильно толстые, а такие, чтобы в трубочку сворачивались-их можно тогда чем нибудь намазать.

Драники с мясом (Колдуны)

Состав

фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана
Приготовление

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.

Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды) .

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст. л. картофельной массы) .
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.

Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать драники горячими, со сметаной.

Самый верный рецепт у Надии Седовой, остальное все ОТКРОВЕННАЯ ЛАЖА!!! !
Это не дранники а картофельные оладьи.

Тоненькие. Со сметаной, а если нет сметаны, то с кетчупом, а если нет кетчупа, то с майонезом. Томатным соком классно запивать.

Вот и я люблю без всяких добавок, а тру в крупную терку и потолще делаю.

тёрка мелкоя, блинчики тонкие, я тоже без добавок делаю, а потом со сметанкой

Сырую картошку измельчить (вручную!!! ) на средней терке. Слить жидкость с картофеля, дождаться пока крахмал осядет на дно тарелки. Воду слить в раковину, осевший крахмал положить в натертую картошку, перемешать. Лук измельчить (вручную! ) на самой мелкой терке, смешать с картофельным пюре (лук добавляется для того, чтобы картофель не потемнел) . Обжаривается на подсолнечном масле в виде блинчиков до образования румяной корочки. Подается со сметаной.
А еще вкуснее будет, если вы приготовите "колдуны". Картофель обрабатывается так же как и в предыдущем рецепте. Дополнительно приготовьте мясной фарш (желательно, чтобы он был жидкий, а не сухой и вязкий) . Выкладываете на сковороду с кипящим подсолнечным маслом ложку натертого картофеля, разравниваете в виде блинчика, сверху выкладываете небольшое количество мясного фарша, разравниваете, сверху выкладываете опять нетертый картофель. Обжариваете такой слоеный блин с двух сторон. Если потом полить сметаной - мужики от этого блюда просто сходят с ума!

на крупной терке, тоненькие, иногда добавляю репчатый лук.

крупная, толстые

Я тру картофель на крупной тёрке.

всегда по разному. на мелкую мне больше нравится. тонкие получаются.

Тру на терке для корейской моркови и жарю тонкими. по-моему так вкусней)))

Из личного опыта: я тру картошку на средней терке, пробовала и в комбайне, всем понравилось. Еще я добавляю в тертую картошку немного готового картофельного пюре- от него драники становятся пышнее и нежнее.