Вторые блюда

Поделитесь рецептиком приготовления бычьих яиц. ??

SM
Svetlana Mirkula
95 733
есть много рецептов, например самый простой и вкусный это Бычьи яйца жареные с луком:
4 шт. бычьих яиц
1-2 луковицы
соль, перец (специи по вкусу)
Сперва нужно очистить яйца. Возьмите яйцо в руку и сделайте продольный разрез по всей длине яйца на глубину 0.5-1.5 см. После этого ухватитесь за шкурку (граница между семенником и шкуркой отчетливо видна) и начинайте отделять ее от семенника на всей площади. Отделяйте шкурку осторожно, чтобы не повредить сами яйца. Очищенные яйца нарезаем дольками. Сначала режете яйцо пополам вдоль, а дальше каждую половинку еще на 3-4 продольные дольки. После того, как яйца нарезаны, их нужно промыть, чтобы вся семенная жидкость из яиц вышла. После этого опускаем наш продукт в кипяток и оставляем вариться на 5-8 минут. Параллельно ставим на закипание чайник с горячей водой. Ей мы промоем сварившиеся яйца. Далее яйца следует обжарить в масле вместе с репчатым луком и специями (кориандр, зира, чабрец, черный перец и тд. ). Жареные яйца прекрасно сочетаются с белым соусом. Также можно их использовать во всех блюдах вместо почек, или по рецептам аналогично блюдам из почек. Яйца не имеют того запаха, как почки, и предварительное легкое отваривание полностью устраняет какие-либо ароматы.
АК
Айдана Косжанова
2 087
Лучший ответ
побольше карри и лучка!
Юлия Симонова
Юлия Симонова
28 720
моя мама их очень долго вымачивает... больше не ч е сказать не могу.... фуууууу.... а она любит..!!
У меня есть рецепт бараньих, но смысл не меняется! вот Вам ссылочка и фоточка! Очень вкусненько!
http://forum.say7.info/topic5935.html
Amina Saidalieva
Amina Saidalieva
4 428
вот про звериные яйца они все знают!
Эльза Котова
Эльза Котова
1 770