Как проще всего приготовить дрожжевое тесто для пирога??

быстрое тесто:
1 пачка сухих дрожжей
1 яйцо
2 ст воды или молока
0,5 ст масла растительного
3 ст ложки сахара
1 ч ложка соли
6 ст муки
дрожжи развести в теплом молоке или воде, добавить яйцо, масло, сахар, соль, муку и хорошо вымесить.
тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час, все тесто готово

Попробуйте вот так) Тесто дрожеввое, но совсем не требует много времени. Для пирогов самое то) 1 стакан тёплой воды, пакетик дрожжей, 4,5 стакана муки, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 1 ч. л соли, 1 ч. л сахара. Дрожжи растворить в воде, вылить в кастрюльку (где тесто замешиваете). Вбить яйца, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, муку. Замесить тугое тесто. На ткань (я беру чистое кухонное полотенце), присыпав мукой, положить тесто. Завязать края и опустить в кастрюлю с холодной водой. Через 15 минут, тесто всплывёт. Всё,можно раскатывать и печь пироги) С капустой, рисом и рыбой, курник) ) Любые.

дрожжи 100 гр, 1 ст сахар, чуть- чуть соль, 2 яйца, 0.5 л молока, немного подс. масла, мука.

любимое дрожжевое тесто.
Сухие дрожжи (1 ст. ложка) + столовая ложка сахара+чайная ложка соли+2 столовые ложки муки, перемешать+пол стакана теплой воды, перемешать, +три столовые ложки подсолнечного масла + стакан воды + рюмка водки, перемешать. Дальше насыпаем муку, постепенно, уходит примерно пол кило. Тесто нужно хорошенько помесить, минут 10-15. Как только тесто перестает липнуть к рукам - всё муки достаточно. Смазать миску растительным маслом, положить туда тесто. Укрыть полотенцем и в теплое место на час, через час обмыть, и ещё на пол часика в теплое место. Все готовьте пирог, или пирожки.
P.S. Ни молока, ни яиц, ни сливочного масла класть не нужно. Тесто получается отличным, мягким, воздушным, и работать с ним очень легко, ни к рукам, ни к столу не липнет (особенно если немного смочить руки и стол подсолнечным маслом))))

Ингредиенты для ""Ночное" тесто и изделия из него"

Молоко — 250 мл
Дрожжи (сухие или 25г свежих) — 7 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 3,5 стак.
Масло сливочнoe — 80 г
Сахар — 1/2 стак.
Соль — 1/2 ч. л.

В небольшую миску налить теплое (практически комнатной температуры) молоко, высыпать дрожжи и перемешать ложкой. Вылить молоко с дрожжами в чашу миксера, добавить яйца (предварительно взболтать) и перемешать насадкой-крюком на низкой скорости. Засыпать просеянную муку, затем сахар и перемешивать на медленной скорости примерно 4 минуты, пока все компоненты не соединятся.

Не выключая миксер, постепенно добавлять кусочки масла и перемешивать на умеренной скорости еще минут 5-6, пока оно полностью не впитается и большая часть теста не начнет собираться вокруг насадки. Добавить соль и перемешивать еще минуту-другую. Тесто будет выглядеть, как густоватая, мягкая и липкая масса. Можно оставить тесто в чаше или переложить в глубокую миску. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и отправьте в холодильник - пусть медленно подходит там всю ночь.
Утром достаем тесто из холодильника. Выкладываем на поверхность, припыленную мукой. Хорошо вымешиваем и делим на две части. Пока будем работать с одной, вторая пусть лежит в холодильнике. С холодным тестом очень удобно работать, оно легко раскатывается.
Формируете из него все, что Вам нравится. Булочки, пироги, рулеты. Включаете духовку и нагреваете ее при температуре 180 градусов. Смазываете изделие желтком, даете расстояться минут 15-20, пока оно не поднимется вдвое. Отправляете в духовку. Время выпекания зависит от размера изделия и духовки.

Тесто за 15 минут
Возьмите 3 л теплой воды, 4 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек муки, 100 г свежих дрожжей или 2 пакетика "Саф-Момент",размешайте и оставьте на 15 минут.
затем добавьте 1 стакан растительного масла и 8 стаканов муки. Перемешайте, а через 2 минуты тесто готово.
Если теста надо на один пирог, положите продуктов вдвое меньше, чем в рецепте. Удачи!