Как жарить кабачки...муж просит жареные кабачки такие делают на Украине, он пробовал в гостях...?Может кто знает рецепт

точные пропорции сказать не могу, я на глаз делаю... на 3 кабачка 1-2 помидора, 1 луковица. все остальное по вкуссу. но они вкуссные, попробуй. .
кабачки порезать кубиками ( но только молодые, в которых зернышки еще маленькиe ), помидор натереть на терке, чеснок через чеснокодавку, лук мелко порезать. жарить все вместе на сковороде в полсолн. масле ( кроме чеснока ), тушить вернее, пока не выкипит жидкость. когда выкипит - долить еще подсолн. масла, чуть-чуть уксуса, соли и сахара на вкусс. добавить чеснок и готово.

Не знаю, чем удивляют в Украине, но кабачки жарить можно двумя способами: в муке или без муки.. .
Можно изыск: вместе с помидорами залить разболтаным яйцом, , добавить чеснокаи запечь.

Когда мы гостили у родственников под Киевом, они смеялись надо мной: "Тебя годовать як порося))) " И все за то, что я любила просто обжаренные в муке кабачки.
В селе N запанированные в муке, обжаренные на растительном масле кабачки закладывали в сотейник. Пересыпали их измельченными чесноком, луком, томатом, зеленью и тушили под закрытой крышкой. Овощи давали сок. Иногда добавляли сметану. Майонеза там вооще не было.

берешь кабачки, режешь их кружочками, в муке обваливаешь и жаришь

можно их не в муке а в кляре обмакать и жарить! если уже и это не то, то тогда мне интересно как же еще можно?

Нарезать кабачок кольцами. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Выкладывать в кастрюльку. Сллои перекладывать зеленью и чесноком, майонезом. Потом ещё подтушить или запечь.

Второй рецепт. Нарезаете кабачок на пластинки вдоль. Обжариваете. Охлаждаете. на край кладём начинку: майонез, сыр, чеснок. Заворачиваем и подаём к столу в виде рулетиков.

Это у нас в Бобруйске так готовят))))

порезал кобачок, посолил, обвалял в муке, поджарил на масле, посыпал чесноком

порезал кабачок, посолил, обвалял в муке, поджарил на масле ешьте с картохами

СОСТАВ
молодые кабачки, соль, мука, растительное масло
Для жарки желательно использовать молодые кабачки с мягкой кожицей и семечками.
Спелые кабачки предварительно нужно очисить от шкурки и вырезать середину с семечками.
Нужно иметь в виду, что мякоть переросших кабачков становится жёсткой и волокнистой и они значительно уступают по вкусу молодым кабачкам.
Кабачки помыть, отрезать оба кончика и нарезать дольками толщиной 1~2см.
Каждую дольку немного посолить с двух сторон. Для лучшего распределения соли можно пальцем слегка втереть соль в мякоть.
При желании для усиления вкуса и остроты дольки кабачков можно посыпать перцем или натереть продавленным через пресс чесноком.
В тарелку насыпать муку; сковороду с растительным маслом поставить на средний огонь.
Когда масло прогреется, каждую дольку кабачка обвалять в муке и выложить на сковороду. Когда нижняя сторона дольки зарумянится, перевернуть на другую сторону и дожарить.
Важно подобрать такую температуру жарения, чтобы кабачки успели стать мягкими, но не начали пригорать. Поэтому огонь лучше сделать средним или чуть меньше среднего.
Подавать немедленно со сковороды.

1)обжарьте кабачки на растительном масле предварительно обваляв в муке
2)смешайте майонез и чеснок (натереть на мелкой терке) , посолить (по вкусу)
3) уложить слоями на тарелку, какждый слой смазать массой из чеснока майонеза
Приятного аппетита)))