Нужно что-то готовить. Есть мясо шейка свиньи. Картошка, маркошка, честночок, лучок пучок. Что сготовить подскажите?

Обжариваем по отдельности картофель кружочками, рыбу порционными кусками, измельчённый репчатый лук. Сковороду смазываем маслом, по краям раскладываем картофель, в середине размещаем рыбу, на неё кладём жареный лук, сверху -кружочки крутых яиц или отваренные грибы. Заливаем сметаной, посыпаем сыром и запекаем в духовке.
На 600г рыбного филе---100г грибов, 2 яйца, по 300г лука, картофеля и тёртого сыра
По этому же принципу можно приготовить телятину и свинину, мясо птицы, овощи, особенно вкусной получается цветная капуста. Рецепт универсальный.

Свиная шейка, запеченная в фольге
На 4 порции:

- 600 г свиной шейки;
- ст. ложка лимонного сока;
- черный молотый перец;
- 200 г шампиньонов;
- 2 зубчика чеснока;
- ст. ложка масла;
- 100 г ветчины;
- помидор;
- тимьян;
- соль.
Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбить. Ветчину и очищенные грибы нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками. Мясо обжарить в масле и переложить на большой лист фольги.
Смешать грибы, ветчину, мелко нарезанный чеснок, помидор и тимьян. Посолить и поперчить.
Выложить полученную смесь на отбивные, завернуть в фольгу. Запекать 30 минут.

из шейки готовят шашлык, отбивные. Можно "кармашки" В толстом куске сделать прорезь, туда вложить начинку: картофель с грибами, хлеб+чеснок+сыр итд

пюрешку с гуляшиком

Всё это кубиками порезать и в горшочки, смазанные маслом любым, в разогретую духовку минут на 50.Легко, вкусно и не стоять у плиты!

Бабушкины галушки -клизель
Непостная свинина - рёбрышки, кусочки мяса с салом, можно добавить мелко нарезанного солёного или копчёного сала.
Лук репчатый.
Мука, вода, соль, яйцо (не обязательно) .
Картошка.
На большой, желательно чугунной, хорошо разогретой сковороде обжариваем свинину, не забывая регулярно переворачивать кусочки, до образования румянной корочки. Вот тут наступает один из упомянутых важных моментов. Если вы считаете, что ваше мясо не достаточно жирное (рёбрышки) , то обжарьте предварительно на сковороде мелко нарезанное солёное или копчёное сало для вытапливания необходимого количества жира, потом шкварки выньте (иначе сгорят) и жарьте мясо. Если же ваша свининка худосочностью изначально не отличалась и вполне может достичь нужных высот без посторонних добавок, но вам тем не менее хочется добавить ей аромата копчёного сала, давно скучающего в холодильнике, то сделайте это уже после того, как ваше мяско приобрело необходимый колорит. Свинина обжариласъ, мелко порезанное копчёное сало отдало весь свой аромат - самое время забросить к ним порезанный полукольцами репчатый лук. Сколько вам ваша гражданская совесть и аппетит подсказывают. Не провороньте момент, когда лук позолотиться, потому что в этот самый момент пора высыпать на мясо отложенные шкварки (если таковые были) , соль и перец, вылить стакан (ориентировочно) воды, накрыть крышкой, сделать огонь ниже среднего и забытъ минут на 30-40.

А нас ждут ещё две составляющих этого блюда. В первую очередь нам нужен кусочек (с кулачок) обыкновенного пельменного теста. Замесили тесто? Пусть оно чуток отдохнёт, а сами начинайте чистить картошку. Сколько? Вообще, исходите из того, что мясо, галушки и картошка должны быть примерно в равных пропорциях. Так, картошку почистили, порезали на крупные куски (среднюю картошину на 6-8 частей, гораздо крупнее, чем на суп) , ставим её варить (посолить не забудьте) , а рядом такую же или побольше кастрюльку с солёной водой для галушек. Когда вода в ней закипит, берём наше тесто, катаем его колбаской сантиметра 3 толщиной и начинаем ножницами быстренько отрезать от него кусочки прямо над кипящей водой. Здесь следует во-первых соблюдать осторожность, чтоб не ошпариться. Я стараюсь, чтоб у меня тесто возле самого края кастрюли и с небольшой высоты в воду падало, тогда не такие брызги. Второй момент - величина кусочков. Под ножницами тесто само расплющивается и превращается в такие "морковки", стараюсь отрезать кусочки потоньше, чтоб быстрее и лучше проварились, но не совсем мелкие - разварятся. Ориентируйтесь на диаметр в 1 -1,5 см. Эту процедуру надо постараться провернуть быстренько, чтоб галушки сварились равномерно. Времени на варку уходит минут 5-10 от того момента, как все галушки всплыли на поверхность. Я обычно их пробую на зуб.
Как там наше мяско? Готово? Соуса в нём ещё с сантиметр на донышке есть? Если нет - добавьте водички, если гораздо больше - увеличьте огонь и откройте крышку - пусть испариться. Картошку слить, обсушить и высыпать в мясо. Туда же отправить выловленные шумовкой галушки. (Если ваши компоненты сварились в разное время - они с лёгкостью друг друга дождуться. Это очень ценный момент, ибо варить их можно даже в разные дни: осталось у вас мясо или картошка со вчерашнего дня - доварите недостающие галушки или дожарьте мясо и новый обед готов! Теперь нужно всё хорошо перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 5-10, чтоб картошка и галушки как следует пропитались мясным соусом. Я очень люблю, когда они при этом ещё и слегка поджарятся. Всё, рассаживайте домочадцев и ставьте на стол дымящуюся сковородку.