Картошка тушенная с мясом скажите рецепт. Спасибо!

Курица весом 1,5 кг ( или ее запчасти, типа окорочков)
Картофель – 2 кг
Помидоры крупные – 2-3 шт
Жир бараний – 50г
Масло растительное – 150мл
Смесь специй – 3 ст. л. ( зира, кориандр, базилик, красный перец)
Соль

Курицу разрезать на порционные куски.
Семена кориандра и зиры растереть в ступке, смешать с остальными специями и солью, отложить немного для картофеля.
Помидоры нарезать кольцами как можно тоньше.
В кастрюлю складывать куски курицы, натирая каждый кусок специями, поверх каждого слоя курицы класть слой помидорных кружков. Закрыть крышкой и убрать на холод на 2-3 часа.
Картофель очисть, если мелкий, оставить целиком, крупные картофелины разрезать на 3- 4 части.
С промаринованной и напитавшейся ароматами специй курицы слить жидкость. Помидоры больше не понадобятся, куски курицы обсушить бумажными полотенцами.
Разогреть в большом казане растительное масло, добавить порубленный мелкими кубиками бараний жир ( как такового жира у меня не было, срезала с куска баранины чуток жира с мясом) , вытопить жир на среднем огне до шкварок. Шкварки вынуть шумовкой.
Положить в казан куски курицы ( Осторожно!!!! Масло брызгается!!!!) . Обжаривать минут 20 меняя куски курицы местами.
Слить воду с картофеля, посыпать оставшимися специями, перемешать.
Куски курицы переложить из казана в миску, в казан положить картошку. Обжаривать 20 минут. Часто мешать не нужно, просто периодически куски картофеля менять местами :верхний и нижний слой.
Затем поверх картофеля выложить курицу, закрыть казан крышкой и на махоньком огне довести блюдо до кондиции. Минут 15-20 будет достаточно ( в зависимости от размера кусков картофеля, мне 15 минут вполне хватило) .
На большое плоское блюдо выложить картофель и мясо.
Приятного аппетита!!!!

Я люблю тушить картошку с мясом и грибами (можно и без них) в большом глиняном горшке
Сначала обжариваю куски нежирной свинины, солю и перчу в конце жарки. Лук и морковь обжариваю отдельно. В конце добавляю ложку муки и тоже обжариваю. Всё это смешивается в кастрюле и заливается кипятком. Тушится минут 15-20
Пока тушится, чищу и нарезаю картошку кубиками, в тазу или кастрюле обсыпаю её солью, перцем и добавляю немного томатного соуса.
Беру глиняный горшок. Выливаю туда содержимое мяса и подливы, потом картошку (чтобы подлива накрыла её) и в духовку. Тушу около часа

Если нет горшка, тоже самое можно сделать обычно на плите в кастрюле.

мясо хорошо поджарить со специями, добавить картофель (кружочками) , залить водой, тушить до готовности

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С МЯСОМ
смазать противень любым жиром
1 слой - порезанное мясо, посолить, поперчить
2 слой - картофель порезанный кружочками
3 слой - жареные с луком грибы
4 слой - тертый сыр
Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час.

В казанке : немного подсолнечного масла, протушить мясо, картошечку забросить, залить немного водички, добавить специй по вкусу и довести до ГОТОВНОСТИ !!!

Мясо порезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю из нержавейки или в казанок и обжарить. Нарезать лук, морковь и добавить туда же. Когда мясо будет мягким (где-то через час) туда порезать картошку и тушить до готовности. Ну там и посолить-поперчить и когда положите картошку, то налить водички немного.

добавьте туда ещё шампиньоны порезанные, сырые и лавр. лист. А крышка у кастрюли пусть будет плотно закрыта, тогда картошечка развариться хорошо, толь до пюре не доводите.

Состав
куриные окорочка (или любые части курицы) - 400 г,
картофель - 6-8 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
соль,
перец,
приправа для курицы,
майонез - 2-3 ст. ложки,
масло сливочное - 30 г,
зелень
Приготовление
Картошку очистить и порезать кубиками (не очень мелко) .
Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать на 2 части по суставу.
Лук мелко порезать.
Морковку натереть на крупной терке.
В утятнице обжарить лук с морковкой, слегка посолить.

Сверху выложить куриные окорочка и немного посолить (можно посыпать любимой приправой) .

На курицу выложить картошку и тоже слегка посолить.
Сверху положить 2-3 столовые ложки майонеза, кусочек сливочного масла и залить бульоном или водой не доходя до верхнего слоя картофеля ~2 см.

При закипании убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

Ах, Вячеслав!)) Это как бутерброд кушать колбасой вниз на язык)) ) Может быть мясо тушенное с картофелем?)) ) Жаркое-это блюдо очень распространено не только в славянской кухне, но и далеко на западе;) ) Если есть отборная свинина, либо курятинка, то сначало стушить мясо на медленном огне) Ай смакота) Можно тушить как на смальце так и на растительном масле) Затем добавляем водичку, солим, перчим, немного мяты, или приправ для мяса. На сковородочке поджариваем лучок с морковкой и в подливку отправляем) Минут через 25 бросаем заранее очищенный картофель, нарезанный либо дольками либо кубиками. Пару лаврого листа и накрываем по крышечкой тушиться на мин 15) Еще некоторые добавляют в зажарку томатную пасту. Это и для цвета и для вкуса подкисленного. Немного сливочного маслица и усЁ!)) Какая прелесть! ) Приятненького аппетита) И быстро и сердито;)

Картофель очистить, нарез кусочками, обжарить на сковороде до полуготовности. Отдельно мясо тоже нарез кусочками, обжарить 10 мин, туда же нарез. мелко морковь и лук и протушить 30 мин. Добавить в кастрюлю с картофилем + специи, соль, зелень и немного воды. тушить под крышкой, помешивая 20-30 мин.

отличный рецепт картошки под сыром http://ohmycook.ru/kartoshka-pod-syrom-2.html