если на мариновку шашлыка есть только 2 часа, то в чем лучше мариновать??? уксус не рассматриваем - не вкусно

Пиво, минералка, сухое вино, некоторые даже кефир используют, но мы не пробовали. Ну а специи и приправы как обычно.

в вине + лимон

белое вино и лук. мясо не надо мариновать долго! оно только дубеет от этого. только если у вас задняя нога старого кабана и у мяса надо отбить запах! а так 2 часа в белом вине и слуком- самый смак. а еще есть тренд - обложить мясо киви. - размягчает мясо.

В вине или лимоне с майонезом.

Пиво+дольки лимона, лук и специи

кефир или майонез

просто в луке или в кефире. Хорошо мариновать в газированной минералке

Перед маринованием порезанное на куски мясо обдайте кипятком. Залить-слить. Затем туда: лук, чеснок, специи, соль. томатный сок и черный хлеб-размять, перемешать. Маринад должен быть солоноватым. Чуть солонее, чем сам шашлык. Одного часа хватит.

Сильногазированная вода, лук и специи.

Разомните помидоры (шт 3-4),и в них замаринуйте, оч вкусно!!!! И быстро, 1-1,5 часа.

Майонэз, лук, соль, приправы.

для хорошего шашлыка мясо и не маринуют раньше чем за 1час и лук добавляют только в готовое блюдо, а в маринад лучше добавьте протёртый киви 1 шт., соль и перец по вкусу и немного кефира.

газировку или пиво.

можно вместо уксуса использовать сок лимона, неплохо получается с майонезом и специями.

Лук и газированая вода. Посолить обильно за 20 минут до приготовления.

Минералка обязательно (можно сидьногазированную), а приправы на свой вкус

лимонный сок и майонез

соевый соус может быть

соевый соус и мед (одновременно) Такая прелесть получается! можно туда же красного жгучего перца всыпать.

Мясо с луком один к одному столько же лимонов, кетчуп соль

Лук, семя укропа, соль- все перемешать и в пакет. Куски мяса должны быть средних размеров. Жарить не на барбикю а на шампурах. Пальчики оближешь.

Самый быстрый способ мариновки (хватает даже 30 мин.!!! )
Сметана 1:1 с майонезом, приправы для шашлыка, лук репчатый, и ОБЯЗАТЕЛЬНО сок лимона (1 лимон на 1 кг мяса) . Получается очень нежное мясо!! !
Для тех, кто не любит майонез, все вышеперечисленное, НО без сметаны и майонеза, эти продукты заменяем газированной минеральной водой

Майонез и приправы по вашему вкусу))

Майонез и красное ( можно белое) вино.
Удачи.

в кефире

большую головку репчатого лука трем на мелкой терке, + соль, черный молотый перец - в этой каше маринуем мясо = очень вкусно