Всю зелень уважаю и ем, но почему кинза, такая любимая всеми вызывает рвотный рефлекс ?

Первый раз когда попробовал кинзу, подумал что сожрал клопа (пол часа отплёвывался). . А сейчас нормально переношу (может сорта разные)

Ненавижу кинзу!!!! и никакие ступки мне не помогут...

Я всю зелень очень люблю и кинзу в том числе.

Одни нитраты.

Не только у Вас. Однажды в газете The New York Times была статья о тм, что есть даже специальный термин для ненависти к кинзе, — «силантрфобия» , от английского cilantro (кинза) . На Facebook существует особая страница силантрофобов I Hate Cilantro, у которой сотни пользователей. Имеется также одноименный блог. Авторитетное академическое издание Oxford Companian of Food сообщает, что аромат кинзы некоторые сравнивают «с запахом постельного белья, кишащего клопами».. .
Миллионы людей, особенно в Латинской Америке и в Азии, не мыслят своей жизни без кинзы. В Европе она была известна еще древним грекам и широко использовалась в средневековой кухне. Одна исследовательница из Новой Зеландии высказывает гипотезу, согласно которой активная нелюбовь к кинзе могла возникнуть в новые времена, когда повара перешли на современные (как им представлялось) методы готовки, и вкус кинзы стал ассоциироваться с отжившим старым.
Современные «силантрофобы» склонны сравнивать аромат кинзы не столько с платяными клопами, сколько с мылом.
Недавно химики разложили аромат кинзы на составляющие, и оказалось, что за него отвечает комбинация из полудюжины субстанций, представляющих собой модифицированные фрагменты жиров, именуемых альдегидами. Вообразите, точно такие же или схожие альдегиды действительно обнаруживаются в мыле, а также запахе жуков и других насекомых. При этом большинство людей не улавливает «мыльный» запах кинзы, а лишь свежий и приятный аромат травы.
Ученые объяснили автору статьи в The New York Times, что в процессе эволюции человеческий мозг выработал своего рода защитный механизм на некоторые запахи. Если «база данных» вашего мозга при сличении входящей информации устанавливает сходство с некими потенциально вредными компонентами, она включает «красную лампочку» тревоги, и тогда мозгу не важно, какими дополнительными запахами обладает источник этой самой тревоги — кинзы ли, спаржи или петрушки. Так что если кто-то испытывает непреодолимое отвращение к кинзе, он в этом не виноват. Просто так устроен его мозг.
Между тем японские ученые подсказывают простой и эффективный способ избавить силантрофобов от мучений, а мир от силантрофобов. Достаточно подавить листья кинзы в ступке, чтобы она запахла более приятно. Это происходит потому, что в процессе разрушения ткани высвобождаются новые ферменты, подавляющие неприятные компоненты аромата.

Я в общем кинзу уважаю но порой тоже резкое отвращение.
А у мамы всё просто не принимает, хотя все остальные "базилики и сельдереи " только давай.

я зато люблю любисток, а его мало кто любит)
кинзу ненавижу, а вот кориандр семена кинзы, люблю)

мне больше семена нравятся. а сама кинза нет, если только в смешку с другой зеленью

К ней не все привыкли

Самая вкусная в мире зелень, когда только с грядки сорвешь - просто медом благоухает, а с баклажанами, помидорами - незаменима.

у меня тоже

кинза-далеко не у всех любимая)))

Я то же не отношусь к любителям кинзы. Наверное, надо к ней медленно привыкать, начиная с малого.

обожаю кинзу... захожу в огород и кушаю прямо с грядки) ) черемша вызывает такое же как у вас

вот .. вот зелень нужно уважать.