Голубцы. Ваши секреты, чтоб были ОСОБЕННО вкусные. ) Спс.

Я голубцы всегда делаю в духовке в большом глиняном горшке. Они там томятся и становятся особенно вкусными. С теми что варились в кастрюле не сравнить.

никаких особенных секретов. фарша кладу в 2 раза больше чем риса (нам так нравится) . обжариваю на сковороде на оливковом или подсолнечном масле. отдельно тушу лук + морковь. голубцы складываю в кастрюлю - слой голубцов, слой лука с морковью. заливаю томатным соком. тушу час примерно - вся жидкость должна исчезнуть. в конце добавляю сливочное масло и тушу ещё минут 10.

а вы попробуйте вмсето риса положить пшенную кашу, вкусно

Тушить не меньше полутара часов и сливочного маслица добавить

я ленивые готовлю, получается не хуже

Многие сметану кладут при варке, но мне не нравится. А чтобы было вкусно, я сначала тушу на постн. масле лук и морковку, пока не смягчатся, потом туда же помидоры. Еще минут 5 потушить (или томатный сок- не пасту). Фарш смешиваем с рисом в приятной для вас консистенции ( или как зарплата позволяет) , туда тушен. овощи ( я люблю когда их много) , соль, специи. Заворачиваем,
варим, укутываем, подаем со сметанкой.
Опять майонез! пожалейте свою поджелудочную!

капустные листья сначала немного припустить - мягче будут. в фарш добавить любимую приправу. уложить голубцы поплотнее, залить томатной пастой. МММММ, пальчики оближешь!

Фарш по вашему желанию, завернули голубцы. На противень уложить, смазать майонезом, в духовке держать до появления золотистого цвета . Сложить в кастрюлю, добавить поджарку, как любите. Залить водой или бульоном. Добавит 0,5л сметаны. Тушить 1,5 часа. Все, готово.

А я в фарш обязательно кладу поджарку из лука и моркови. Заворачиваю в проваренные листья. И никогда сразу не кладу поджарку, а вначале хорошенько проварю. И за 5-10 мин. до конца тогда только кладу поджарку. Забыла.... И еще после заворачивания я их обжариваю их на растительном масле на сковороде. И тогда только кладу в кастрюлю.