Хочу приготовитьотменные голубцы.Поделитесь секретом?Еще пару-тройку салатиков.Плиз.

Два дня назад я впервые попробывала приготовить ленивые голубцы в виде фрикаделек, такая вкуснатища получилась, мама приходила в гости я ее угостила, она говорит просто объедение.
А готовила я их так: (все продукты брала на глаз)
Отварила до полуготовности (в одсоленой воде) 2 горсточки золотистого риса, свежую капусту и лук прокрутила в кухонном комбайне (можно это сделать через мясорубку) , а можно просто эти овощи мелко порезать, все эти овощи и рис положить в общую чашку, туда добавить фарш (я брала готовый свинина+ говядина, но я его также еще разок прокрутила на кух. комбайне, добавила в него немного водички, специй для фарша, соли, чесночка, перчика). Все компоненты перемешать, фаршу д/б чуть больше чем овощей и риса, сформируйте биточки или круглые котлетки. Яйцо я не добавляла, т. к и без этого котлетки не разваливаються. Сформированные котлетки обжарить на сковородке с 2-х сторон минут 7, потом переложить их в глубокую сковороду или казан, залить соусом (1 кубик "Кнор","Магги"+сметана 150гр, аджичка, том. паста чуть-чуть+50гр. слив. масла и водичка на глаз) и тушить в духовке минут 25-30 на среднем огне. Как приготовиться -сверху можно посыпать зеленью -вкуснятина!!!) И еще хочеться с вами поделиться моим любимым сайтом по приготовлению отменных блюд, сдесь вы найдете кучу разных салатиков -выбирайте любой: http://gotovim-doma.ru/view.php?g=25

Голубцы домашние

Из кочана капусты вырезают кочерыжку и опускают в кипящую воду. По одному снимают целые листья до 10 штук, поддевая черенком ложки, и выкладывают на блюдо подсохнуть. С листьев надо срезать толстые места. Делают мясной фарш с луком и морковью. Отваривают до полуготовности рис и соединяют его с фаршем.

На листья выкладывают фарш, заворачивают конвертиком и укладывают в глубокую сковороду сверткой вниз, чтобы не разошлись. Заливают водой на палец. Добавляют специи, солят и полчаса тушат на медленном огне. Когда появится аромат тушеной капусты, добавляют томат и сметану, и тушат еще 5 минут. Дают настояться.

Вилок капусты, рис 1 стакан, фарш 500 г, лук 4 шт, морковь 2 шт, томат пюре 2 с. л. сметана 100 г

Голубцы с рисом

1 кочан капусты, 250 г риса, 3 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, томатный соус, зелень петрушки, перец, соль.

Листья свежей капусты ошпарить кипятком. Репчатый лук нашинковать и спассеровать на растительном масле, рис отварить до полуготовности, добавить к ним зелень петрушки, посолить, поперчить и перемешать. Полученный фарш положить на подготовленные листья капусты и свернуть голубцы.
Сотейник смазать растительным маслом, уложить на дно мелко нарезанную капусту, сверху поместить голубцы, залить томатным соусом, растительным маслом и тушить до готовности на слабом огне. Подавать в холодном или горячем виде.

Голубцы
Ингредиенты:
1 кочан капусты,
800 мл мясного бульона,
0,5 стакана сметаны,
200 г мясного фарша,
1 луковица,
2-3 ст. л. сала,
0,5 стакана молотых сухарей,
0,5 стакана вареного риса,
1 ст. л. муки,
2 желтка,
перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Сало и лук пропустите через мясорубку, добавьте фарш, муку, сухари, рис, желтки, перец и соль и перемешайте. Кочан капусты размягчите над паром, отделите листья и заверните в них по ложке фарша. Уложите голубцы в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения, добавьте сметану и тушите 20-25 минут. Также

Иногда делаю большой ленивый голубец. Фарш и листья по
предъидущему рецепту, только укладываю в форму слоями : слой фарша слой обвареных листьев. и т. д .Потом заиваю соусом и в духовку минут на 40.

100-150 гр. варенного риса
200 гр. крабовых палочек
баночка консервированной кукурузы
сладкая паприка
свежий огурец
майонез

Крабовые палочки, паприку и огурец порезать небольшими кубиками. Затем добавить рис, кукурузу, майонез и все перемешать.