Каков Ваш секрет приготовления вкусных блюд из картофеля?

Самое вкусное блюдо из картофеля - это запеканка с ветчиной. Для этого нужно 1 пакетик маги на второе, 300 граммов ветчины, картофель 4-5 штук нарезанных колечками, лук репчатый, нарезанный полукольцами, сыр, сливки. На протвень или в сковороду 1 слой сложить картофель, на него ветчину, нарезанную соломкой, лук репчатый, опять картофель. Содержимое пакета Маги развести в сливках до консистенции сметаны жидкой. Залить все этим составом, сверху потереть сыром. Запекать в духовке 20 минут на среднем огне. Очень вкусно и сытно.

картофель-крокеты

4 картофелины, нарезанные четвертушками
25 гр маргарина
1 взбитое яйцо
2 столовые ложки муки с разрыхлителем
соль, перец

панировочные сухари
растительное масло для глубокой жарки

1. Варим картофель в слегка подсоленной воде до мягкости. Разминаем, добавив маргарин6, до получения однородной массы. Слегка охлаждаем.

2. Добавляем в пюре яйцо, муку и специи и хорошенько перемешиваем. Высыпаем панировочные сухари в плоскую тарелку.

3. Разогреваем масло для глубокой жарки. Формируем из картофельной массы округлые крокеты размером 2х6 см. Обваливаем каждый крокет в сухарях и обжариваем со всех сторон, целиком погружая в масло.
перекладываем на бумажное полотенце, что бы убрать излишек жира.

http://povary.ru/forum/index.php?s=d3d4db006b1f94693902f33f56b2f4da&showtopic=98&st=0&p=743&#entry743 - есть фото

Картошку варю с морковкой и капустой в подсоленой воде. Перемалываю в миксере (блендере) с добавлением сливочного масла и специй. Такое нежное пюре получается.

Секрет приготовления любых вкусных блюд- это хорошее настроение и вдохновение! ! Ну и еще немножко таланта

добавить лимон