Ваш секрет приготовления вкусной солянки (второго блюда)?

свежая капуста, сливочное масло, лук, помидоры, солянка должна быть "мокрая" с обилием сока.

Мясо, лук. зелень...

Кислая капуста свинина лук томат

секрет мой в собственноручно квашеной капусте - всё остальное можно скорректировать а вот мою капустку ничем не заменить

Осетрина и кета
я люблю рыбную

Ну, милая, секрет - это секрет)) Мяса не жалей, побольше и разного, будет вкусно по определению))

Побольше разного мяса. Не знаю какая из них первая, какая вторая.
Солянка сборная мясная.
На 3 литра воды.
Солёные огурцы – 2-4 шт.
Мясо на косточке 600-700 гр.
Копчёные рёбрышки – 300 гр.
Ветчина – 200 гр.
Колбаса копчёная – 200 гр.
Лук – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. ложка или свежие помидоры несколько штук.
Маслины – полбанки и всю жидкость.
Каперсы – ?
Мука – 1 ст. ложка.
Растительное и сливочное масло.
Зелень петрушки и укропа.
Чёрный перец.
Лавровый лист.

добавит в нее сыр виола

:-) ЭТО единственное, что можно добавить, а не убавить из рецепта U(CN)5

squash and olive

Не возьмусь. Это надо на Кавказ ехать. Что бы все свежак и натурал. Или осенью у нас на Урале

хорошая дорогая кулинария по соседству - выбор как в лучшем ресторане

Дорогая, солянка это суп.
и кто бы что там не плёл суп для меня-это ПЕРВОЕ блюдо.
Вид русских загущенных супов, жидкость в которых состоит не из воды, а из уваренных бульонов (фюме) со значительной долей огуречного рассола или рассола от квашения капусты, помидоров и т. п. Таким образом, для приготовления настоящих солянок надо иметь дома свои квашения и соления.