а вы в солянку(второе блюдо) по мимо капусты,соли и масла что кладёте??

Репчатый лук, сосиски, сало шпиг, томат паста.

Вообще-то туда мясца полагается. Любого, какое есть, лучше копчёное. А без мяса - это не солянка будет, а тушёная капуста.

Капуста по «шверински» .
Ночь за окном, пора уже спать ложиться, но если не поем не засну. Вот только из еды толком ничего и нет. В выходные гости приезжали, кто-то из них купил на закуску кольцо краковской. Половину съели, а половина так и лежит. Да вот еще капуста квашеная осталась, только я ей объелся. Как-то в городе Шверине угощали меня капустой, тушеной с колбасой. Вкусно было, хотя немцы не умеют готовить как мы, русские. Ладно, попробую повторить рецепт, придав ему русский колорит. Ставлю на плиту глубокую сковороду. На колбасе сначала делаю неглубокие продольные надрезы, а потом режу кружочками и кладу на сковородку. Масло не добавляю, в краковской и без того жира много. Репчатый лук у меня всегда есть, мелко рублю большую головку и отправляю к колбасе, пусть пассируется. Крепкие спелые помидоры нарезаю кубиком и высыпаю туда же. Немцы клали черри, но, да какая разница, это же не салат. Перемешав, убавляю огонь и накрываю крышкой. Пришла очередь капусты. Раскладываю ее на доске и рублю помельче, так будет вкусней. Выкладываю в сковородку, хорошенько перемешиваю. Теперь надо потушить. Можно долить воды, только это как то не по русски. Капустный рассол весь на щи ушел. Где то у меня был пакет с томатным соком, точно есть и не испортился. Прибавив огонь, заливаю им капусту, жду когда закипит, убавляю огонь и накрываю крышкой. Придется подождать минут пятнадцать. Что зря сидеть, сбегаю за пивком. Ну вот, готово! Из сковородки я есть не буду, положу в глубокую миску. Ах, какой запах, но чего- то не хватает. Конечно же, укропчика с петрушечкой. Капустка жирная, душистая, а пиво пенное, холодное. Аж кружка запотела. Покушал, теперь можно ложиться спать, только надо помолиться перед сном. Нет, посижу еще немного, подожду пока капуста по «шверински» в желудке уляжется. Чтоб не рыгать во время молитвы.

Ну какая солянка без мяса ...Скажем так можно мясо по больше и чуть чуть капусты. То есть не капуста с мясом а мясо с капустой

С о л я н к а п о - д о м а ш н е м у

На 450 г мяса — 2 луковицы,
100 г сала, 1 соленый огурец,
1/2 кочана белой или красно-
кочанной капусты, 50 г сливочного
масла, 1 ст. ложку сухого
молотого укропа, 2 ст.
ложки измельченной зелени
петрушки, соль.
С п е р в а нашинкуем капусту и, растопив кусочки сала на сковород е и подлив чуточку воды, потушим ее до полуготовност и .
В другой сковороде распускаем сливочное масло и обжариваем полоски мяса, положив туда колечки репчатого лука. Затем добавляем порезанный на кубики соленый огурец, перемешиваем все как следует и кладем капусту. Солянку, помешивая, тушим на очень слабом огне. Перед подачей к столу по сыпаем сухим укропом и зеленью петрушки. Солянка получается ароматный, необыкно венно пикантной и вкусной.

Лук, помидоры или томат. пасту, мясо или сосиски, зелень.

Капуста, лук репчатый, огурцы соленые, каперсы, грибы соленые или маринованные.

сосиски)