Какие приправы можно добавлять в плов?

Игорь, что делать не нужно, так это покупать мусор в пакетиках со всякими дурацкими надписями типа "для плова". Смесь брать - тоже глупость откровенная, пряности в плов вводятся разные на разных стадиях приготовления.
Поэтому просто идите и читайте
go.access.ru/recipes/recipe11.html
какой рис бывает, как выглядит, какие пряности кладут, как выглядит зира и чем она от кумина отличается. Толку будет больше, выброшенных на ветер денег меньше

очень многие, на вкус. это и сушёный барбарис и куркума, перец красный чёрный, паприка сушёная, но самые вкусные пловы получаются, когда присутствует шафран (его надо класть не щепотку, а стол. ложку горбиком на кг риса)

сейчас специальные приправы продают: для плова, для солянки, для рыбы....

зира и барбарис действительно хороши в плове. можно еще и горсть чищеных кедровых орешков бросить. настоящий шафран это дорогое удовольствие обычно вместо него идет обыкновенная куркума (кстати для цвета я ее и в макароны во время варки бросаю с чесноком)

Приправа для плова.

Национальное блюдо в Узбекистане - Плов. Правильно приготовления плова высоко ценится на Востоке, лучшими шеф поварами считаются мужчины. Приправа для плова специально подобранная, сбалансированная на основе традиционных восточных рецептов.
Она придаст Вашему плову неповторимый, изысканный, характерный вкус и аромат. В состав приправы плова входят следующие компоненты: ажгон, базилик, барбарис, красный перец, зира, куркума, кориандр, черный перец, чеснок, паприка молотая.

кунжут. будет обалденно вкусно

Чтобы сделать хороший плов, достаточно запомнить, что три его важнейшие составляющие – барбарис, зира и перец. Присутствие барбариса в плове обязательно. Он придаст блюду характерную кислинку. Зира облагородит аромат баранины, а перец придаст плову восточную остроту. Все остальное – лишнее.

Лучше покупать на рынке у азиатских продавцов, там специи без химии (всяких усилителей вкуса и консервантов) и очень душистые. Если нет такой возможности, покупайте в пакетиках "Для плова", только не покупайте импортных, они суют туда много ненужного, а необходимого там нет. Я пользуюсь иногда "Добрый гном", это самое приличное, что есть в наших магазинах. Настоящий плов - это просто и вкусно и дешево.

Чернослив добавь - будет такой ахренительный вкус

Я добавляю зиру, черный и душистый перец, чеснок, кинзу (зелень).

Зависит от того с каким мясом будете готовить . Мне нравиться оригинальный и простой плов без добавления, зиры, барбариса и т. д, чеснок, перец черный, укроп и лавровый листик - это по мне .

Сейчас очень много всяких приправ, можно добавлять все что угодно!! ! Очень вкусно получается если сразу смесь приправ добавить.

Зиру обязательно. Барбарис, знаю, добавляют. А в остальном - лучше сходить на местный рынок к торговцам пряностями и попросить у них набор для плова. Там есть все необходимое в необходимых пропорциях

Зависит от типа плова. Мне больше нравится - пригорошня изюма и немного кураги. Тогда сильных специй не надо. Но есть плов с горохом. Тогда - надо чеснока побольше.

Для плова главная приправа зира, ее добавляют когда вода уже выкипела и плов доходит в последнии 20 мин. Вве остальные приправы пожеланию. Барбарис, куркума. Горох (нохат или нут) замачивают с вечера, он очень долго варится или же можно отварить отдельно до полуготовности и добавить его когда готовите в зирак (это когда уже все тушите без риса) Цвет плову помимо куркумы придает лук, точнее насколько вы его пережарите. Только не надо покупать готовые покетики там столько ненужных трав.

специальную смесь или гвоздику, перец черный (горошек) .

Приправы, не только в плове, это всегда импровизация. Нет точных рецептов (ИМХО, конечно).

можно химичить всё

никаких. кроме лука, морковки и чеснока

красный, черный перец. в конце приготовления чеснок. остальные приправы портят истинный вкус блюда