Вторые блюда
Мясо и лук. Что вы жарите первым или вообще делаете отдельно? мясо кусочками или фарш.
Юля Пименова
14 997
смотря что готовлю. если подливу - тогда мясо кусочками примерно 1х1х1 см и лук первый обжариваю, если отбивные свиные - тогда лук позже мяса, если отбивные куриные - лук вместе с мясом, если котлеты - сначала обжариваю лук, потом добавляю его в фарш
Юля Пименова
Отбивные? и когда/куда лук?
Жарю мясо. На отдельной сковороде жарю лук. Потом все соединяю и ставлю в духовку.
Гульнар Кабдыгалиева
59 782
Юля Пименова
Три посудины +электроэнергия на две конфорки и духовку... а еще говорят что у вас там отопление и горячую воду отключали..
Сначала мясо, потом добавляю лук. Если фарш, то наоборот
Наталья Венецианова
91 637
Юля Пименова
А с фаршем до какого состояния лук зажариваете?
Смотря, что готовить. Иногда жарю мясо вместе с луком, но чаще мясо отдельно, а потом лук.
Indira Ibrayeva
80 018
Юля Пименова
а фарш?
сначала на сильном огне куски мяса, потом лук, с фаршем наоборот- сначала лук подзолотить, потом фарш и все остальное
Юлия Синякова
46 635
мясо жарю пока жидкость не уйдет. добавляю лук. при жарки лук выделяет сок и впитывается в мясо. так вкуснее. только мясо часто мешать надо.
Инна Мухамедина
22 395
Сначала мясо, иначе лук подгорает.
Лариса Александрова
9 690
Сначала лук, потом лук вынимаю шумовкой, в этом же жире (масле) жарю мясо. Так делаю на плов, во все рагу, кусочками и на фарш. Потом лук кладу в мясо, если жарить одно в другом то или сгорит лук, а мясо будет горчить, или лук сварится, вкуса не будет.
Но у меня дома лук в еде не особо любят. И вчера я первый раз лук запекала в духовке. Так вкусно!!
Но у меня дома лук в еде не особо любят. И вчера я первый раз лук запекала в духовке. Так вкусно!!
Дина .
8 327
Юля Пименова
Сколько же вы масла кладете, если лук шумовкой можно достать??? да и в зирваке мясо с луком одновременно готовится...
А запекали лук как? мои вот обожают луковый соус с тефтельками, но называют его томатным, они не знают что там один помидор и четыре луковицы
А запекали лук как? мои вот обожают луковый соус с тефтельками, но называют его томатным, они не знают что там один помидор и четыре луковицы
сначала мясо, потом лук. Все зависит от рецета-если нужно фарш, а если нужно кусочками.
Асель Мусина
3 884
Юля Пименова
А фарш так же?
мне нравится мясо отбивное. сначала беру кусочки филе, отбиваю, солю, перчу, обваливаю в муке, затем на горячей сковороде обжариваю с двух сторон. когда остаются последние кусочки, добавляю лук кольцами, затем всё обжареное мясо перекладываю в жаровню и тушу с водичкой 40-50 мин. получается вкусно и мясо тает во рту.... приятного аппетита!
Кира Сэт
673
Юля Пименова
Я же просила - не рецепт, а принцип! меня нямки не интересуют
Юля Пименова
Прочитала рецепт полностью. Да, мясо будет просто таять во рту. Отбить, пожарить, потушить... а может еще замариновать в уксусе надо было?
Кристина Бадажкова
Это говядина наверное?
В начале лук,так как если мясо первым,то весь сок выходит с мяса и выпаривается и мясо становится сухим,лук же не даёт соку выйти,это знают все шеф повара
Ольга Михеева
348
мясо сначало надо жарить, а потом лук
Анна Акафьева
232
Юля Пименова
Я спрашиваю, как делаете вы, а не как надо
Похожие вопросы
- Что первым надо жарить на сковородке для мясной зажарки, мясо или лук?
- Сколько на столько мяса добавить лука в фарш для пельменей? Вес мяса 1кг. 600гр.
- Колбаса в домашних условиях. А вы делаете,делитесь как?:) Я в фарш добовляю кусочки мяса и чесно,солю,перчу и в духовку.
- Научите жарить мясо кусочками.
- Какое мясо будет вкусно вместе с картошкой? Кусочками или фарш? от какого животного? Как приготовить?
- Ленивые голубцы . Фарш я приготовил ( мясо , капусту , лук , чеснок, рис , зелень ) , сформовал .Что дальше ,в духовку?
- Как жарить куриное мясо кусочками в сковороде, надо раст. масло и надо ли закрывать крышкой?
- Кто знает такое блюдо:там вроде мясо,картошка,лук,и из теста делаются рулетики и разрезаются на кусочки по 4-5 см.
- Помогите придумать что-нибудь вкусное интересное из кортошки и свинины(хороший кусочек)Можно отдельно мясо и гарнир
- Для зирвака сначала обжаривают мясо или лук?