Какую рыба вкусная в жареном виде и правда ли что горбуша получается сухой?

Правда горбуша очень сухая её нечем невозможно смягчить, лучше посолите возьмите замороженную горбушу режите на порционные кусочки и на литр воды 7 столовых ложек и час солите а потом в банку и заливаете немного маслом встрехните и пальчики оближите в рассол можно перец горошек и лаврушку

Мне больше других нравятся жареные караси.

:) Правда.
А вкусы у всех разные.
Сравните палтуса, семгу, форель, и даже камбалу хорошую, с той же горбушей.
Всё само за себя скажет :)
Её лучше в духовочку под лучком и сметанкой, даже сыр не помешает и добавит вкуса.

Горбушу лучше запекать или делать с соусом

УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ С ГОРБУШИ-------Разделываем рыбу, отделяем от костей вообще, режем мелькими кусочками. Нарезаем полукольцами столько же по объему лука, солим, добавляем майонеза (норму) и ставим в холодильник на ночь. Затем выкладываем на протвень лепешечку, горочки..) ) из горбуши с луком. Сверху кусочек помидорки нарезанную кругло и сверху сыром присыпаем. Ставим в разогретую духовку 180 * на 25-30 мин. ОБЪЕДЕНЬЕ)))) Сочная и не заметен лук. Может не очень понятно написала.. извините.

если обжарить, и добавить сливки, то сухой не будет

готовиться очень просто
смешиваем 1/2 ст. муки и 2ч. л. соли
горбушу валяем в муке пока она со всех сторон в муке будет
и кладем в сковородку с подсолнечным маслом
жарим минут 7 на одной стороне, минут 7 на другой
готово! !
выкладываем на тарелку, в данном случае с пюре кар.

Главное не долго жарить. Стейки изумительные

жареная у всех разная любимая. Моя мама обожает речную рыбу (но полно костей) . Горбушу лучше потушить со сметаной, иначе сухая получается. Но можно и замочить в смеси сметаны и специй кусочками, затем добавить туда соль, муку, ложкой выбирать кусочки и обжаривать (получится как в кляре, будет нежнее).

сазан хорош жаренный... там мясо!! ! а горбуша так себе (((

Я делаю на овощной подушке (морковь и лук обжарить) , кладу сверху горбушу, заливаю сливками и тушу на медленнном огне. Просто и вкусно, рыбка не сухая. Попробуйте!

вчера жарила горбушу, объеденье, люблю без косточек.

Ну так суховатая, но очень вкусная)
попробуйте минтай или язык пожарить.

я люблю жареную красную рыбу сухую. но для семьи делаю не сухую. после того как обжарила, складываю в кастрюльку на дне которой тонкие кружки картошки или морковки (чтобы не пригорела) . затем сверху лук кольцами +перчик горошком+лаврушка, зелень сверху. затем заливаю водичкой присоленой, в которую можно или майонезика или томатика добавить. водички буквально грамм 200. когда закипит можно выключить плиту и не убирать кастрюльку с огня. ну чтобы на дне нарезка антипригарная приготовилась. и все. вкуснятина. также и котлеты делаю чтобы сухими не были.

есть немного что она суховатая но её надо запекать со сметаной вкуснее будет