что вкусное приготовить из картошки? только не вредного.

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Картофель отварите, очистите и нарежьте кружочками. Лук-порей очистите, вымойте, нарежьте полосками и несколько минут бланшируйте в большом количестве кипящей воды (подсоленной) . Затем обдайте холодной водой и дайте ей стечь. Цукини и помидоры вымойте и нарежьте кружочками.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее слоями картофель, лук-порей, цукини, помидоры. Нагрейте духовку до 200С. Сметану сначала смешайте с молоком до образования однородной массы, затем взбейте с яйцом и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Полейте овощи, посыпьте тертым сыром и запекайте около 20 минут.

Не вреден картофель запеченый в мундиире... разрежьте полувареный картофель сверху плюсиком и в духовку запекаться, за 10 минут до приготовления в этот разрез кусочек сыра с маслицем

А картофель как не готовь все вредно, кроме пюре

Хочу поправить ответившего раннее, что если держать картофель в воде 2 часа, то вместе с крахмалом уйдут и калий, фосфор, магний и другие элементы. Да и как могут быть блюда с картофелем вредны? Исключение - чипсы, и то если вовремя менять масло, то и они будут полезны.

Вот рецептик. Получается вкусно, быстро и не особо долго.

картофель - 1кг
сливочное масло - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу
томатная паста - 2 ст. л. (или лучше соус Долмио (будь проклят мэйл за отсутствие возможности писать на английском!) , примерно 4-5 столовых ложек.
цветная капуста - 600г
сыр камамбер - 400г.

Картофель отварить в мундире и почистить, обжарить на смеси из сливочного и оливкового масла со всех сторон. Добавить томатную пасту, накрыть крышкой и потушить 5-7 минут. Цветную капусту отварить до полуготовности в подсоленной воде. Перемешать с картофелем. Сыр нарезать ломтиками и положить сверху. Накрыть крышкой, тушить, пока сыр не расплавится.

Большая доза крахмала и высокий гликемический индекс картофеля никуда не деть.. . увы.. . Причем калорийность картофеля растет с геометрической прогрессией в сочетании с любым маслом! Вот такой вот вкусный, но калорийный продукт -) НО, его можно слегка обезвредить! Положите очищенный картофель в холодную воду на пару часов и он отдаст максимум крахмала! А дальше лучше запечь в духовке и картофель сохранит хоть какую-то полезность! Но употреблять картофель нужно - в нем много калия, который полезен для сердца! Если лишнего веса нет и вы занимаетесь спортом, то картофель вам не страшен!

Жаркое в горшочках с мясом, запеканку картофельную, драники, пюре в конце концов! Да уйму всего можно приготовить))

Приготовь в горшочках с мясом и грибочками, полей сметаною и в духовку)) Супер будет и полезно!!!