Что можно интересненькое и вкусное приготовить из картошки?

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упира-ется в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать кар-тофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!


----------------
Жаркое с овощами
Мясо 150, сало 20, картофель 200, морковь 100, лук 10, перец, соль.
Мясо (говядину, свинину, телятину) нарезают кусками весом 50—60 г, натирают солью, перцем, кладут на разогретую сковороду с жиром, добавляют мелко нарезанные лук и морковь и ставят в жарочный шкаф. Когда мясо обжарится, между кусками укладывают крупно нарезанную морковь, затем добавляют клубни картофеля средней величины, посыпают солью и жарят, переворачивая и поливая соком и жи¬ром мясо и овощи до полной готовности. В конце жаренья добавляют немного бульона, чтобы образовался мясной сок. Подают на стол на этой же сковороде, полив мясным соком.
--------------------
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.
-----------------------

Не знаю, на сколько это орегинально, но вкусно точно
Вот парачка рецептов:
1. Картофель "Дорогому гостю":картофель крупный, крабовые палочки (где-то шук на 6 картошек, грамм 150 палочек) , зелень петрушки, зелень укропа, майонез (3-4 ст. ложки хватит) сыр тертый,
перец красный молотый, соль по вкусу.
Картофель проколоть в нескольких местах и запекать минут 15.
Каждый клубень разрезать пополам, из середины вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной 5 мм, посолить, поперчить.
Крабовые палочки нашинковать соломкой, добавить рубленую зелень, майонез, перемешайте. Наполнить полученной массой половинки картофеля.
Фаршированный картофель посыпать сыром и запекть еще минт 7-10.

2. Картофель в кляре
картофель, масло растительное для жарки, горчица, соль
мука пшеничная - 1 стакан для теста, 4 ст. ложки - для соуса, пиво светлое - 2 стакана, грибы свежие - 250-300 г, лук репчатый - 2 головки, соль.
Приготовить тесто (мука, пиво, растительное масло, соль) и оставить его на 30 минут.
Соус: отварить грибы, мелко нарезанный лук поджарить на масле, добавить нашинкованные грибы и обжаривайть еще несколько минут. Муку подсушить до золотистого цвета и развести 2 стаканами грибного бульона, соединить с луком и грибами, посолить и проварить при слабом кипении 15 минут.
Картофель отварить и остудить. Очистить, нарезать ломтиками толщиной 5 мм, смазать горчицей и посолить. Окунуть ломтики картофеля в тесто и обжарить в масле до золотистого цвета.
_________________

ЭТО САМЫЕ ВКУСНЕНЬКИЕ РЕЦЕПТЫ
Картофельные пончики
Состав
600 гр. отварного картофеля, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 100 гр. муки, 10 гр. дрожжей, соль, молотый перец по вкусу, масло для жаренья
Приготовление
Свежеотваренный, еще теплый картофель пропустить через мясорубку или протереть через сито. Добавить яйца, муку, сметану, разведенные дрожжи, соль и перец по вкусу. Тщательно растереть. Сделать небольшие круглые шарики, обжарить в растопленном масле.

Голубцы с картофелем и сыром
Состав:
5 картофелин, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1/4 стакана молока, 1 небольшой кочан свежей белокочанной капусты, 1/4 стакана сметаны, 1 чайная ложка муки, 100 г сыра, соль
Приготовление
Очищенный картофель отварить на пару и горячим протереть сквозь сито. Лук нарезать соломкой и прогреть на растительном масле. В горячее картофельное пюре положить соль, лук, влить горячее молоко. Хорошо взбить. У кочана капусты удалить кочерыжку. Кочан промыть, проварить в кипящей соленой воде 5 - 6 минут, вынуть из воды, разобрать на листья. Отбить утолщенные части листа, уложить на них картофельный фарш, придать голубцам форму цилиндра. Уложить голубцы в форму, залить сметанным соусом, посыпать натертым сыром и запечь в духовке (10 -12 минут) . При подаче голубцы полить соусом, в котором они тушились

Картофель, фаршированный ветчиной
Состав
8 ровных клубней картофеля примерно одинаковой величины 200 г ветчины
2 луковицы 2 ст. л. сливочного масла 100г молотых сухарей 1,5 стакана белого вина
1 стакан мясного бульона свежая зелень петрушки мускатный орех соль перец
Приготовление:
Очищенный и вымытый картофель обсушить. Острым ножом с одного конца клубней срезать верхушку, чтобы картофелины были устойчивыми. С другого конца клубней вырезать углубление, стараясь не проткнуть картофелины. Вынутые и измельченные сердцевины клубней, нарезанную кубиками ветчину и нашинкованный репчатый лук слегка обжарить на сковороде в разогретом сливочном масле. Полить массу двумя столовыми ложками белого вина, добавить молотые сухари, перец, соль, петрушку, немного натертого мускатного ореха. Обжаренную массу тщательно перемешать и нафаршировать ею клубни картофеля
Плотно расположить клубни в высокой сковороде, смазанной сливочным маслом, влить оставшееся вино и мясной бульон. На каждый клубень положить кусочек сливочного масла. Запекать в духовке около 45 минут, поливая время от времени соусом. Подавать в той же посуде, в которой запекался картофель

Картофель с грибами
Приготовление
Дольки картофеля обжарить с луком. Когда картофель будет почти готов, густо посыпать его мукой и жарить до образования золотистой корочки. Сушеные грибы отварить, пошинковать, отвар процедить
Картофель выложить горкой на глубокое блюдо, обложить грибами и полить соусом
Для приготовления соуса 2, 5 стакана грибного отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, 0, 5 стакана холодного отвара, размешанного с мукой. Когда масса загустеет, добавить растительное масло, растертый чеснок с солью и прогреть, не доводя до кипения

Картофель печеный, фаршированный жареным луком
Приготовление:
Картофель спечь, очистить, срезать верхушки, сделать выемки такой глубины, чтобы стенки могли удержать фарш. Вынутую массу размять, облить маслом, смешать с шинкованным поджаренным в масле луком и нафаршировать картофель. Сбрызнуть его маслом, запечь в духовке. Картофель печеный, фаршированный гречневой кашей с луком
Картофель испечь, очистить, срезать верхушки, сделать выемки такой глубины, чтобы стенки могли удержать фарш
Сварить гречневую кашу: крупу высыпать в кастрюлю (она должна занять половину объема) , положить масло, соль, залить кипятком (чтобы крупа была покрыта) и поставить кастрюлю в духовку на сковороду с кипятком (по мере выкипания его нужно будет пополнять)
В готовую кашу положить шинкованный жареный лук, перемешать и начинить картофель. Обильно побрызгать его маслом

1)Картофельная запеканка.
Отварить картофель, сделать пюре, обжарить фарш с луком. На протвень слой пюре, слой фарша и слой пюре и натёртый на крупной тёрке сыр, в духовку минут на 20-30.

Молоко, туда репчатый лук мелко порезаный, как закипит добавить обжареную муку разведеную водой. Посолить. можно добавить кубик куриный (но это на любителя) я добовляю. Закипит и все! Поливать на запеканку.

2)http://www.say7.info/cook/recipe/606-Kartoshka-garmoshka.html

3)Фарш-й картофель.
Картофель отварить в мундире, разрезать вдоль. Аккуратно "вычистить" ложкой углубление и положить начинку (дело вкуса и фантазии) , затем посыпать тертым сыром (или на каждую картофелину положить ломтик) и запекать в духовке, пока не расплавится сыр.

4)http://forum.say7.info/topic3059.html

5)Картофельные оладушки с сыром

Сделать пюре (как положено, с маслом и яйцом) , остудить, добавить пассерованный лук, зелень и тёртый сыр, посолить и добавить муки. Тщательно вымесить, обвалять оладушки в муке и жарить на подсолнечном масле.

можно еще в пюре добавить крахмал или муки яйцо перемешать скатать шарики а во внутрь положить маленький кубик сыра и обжарить тоже ОЧ ВКУСНО
приятного!)

Фри.

берешь средние клубни, очищаешь. стелешь фольгу на противень, брызгаешь маслом, картофель тоже чуть-чуть смазываешь маслом, посыпаешь специями, укладываешь, посыпаешь тертым сыром и в духовку минут на 30. вкуснотища!

запеки в фольге с копчёным беконом

Класическое Испанское блюдо)))) )

1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
2 зеленых перца, порезанных пополам, очищенных и нарезанных
2 луковицы, порезанные
3 зубчика чеснока, раздавленных
3 ст л свежей петрушки
2 лавровых листа
1/2 ст л паприки
140 мл оливкового масла
100 мл белого вина
Разогреть духовку до 200 гр .Промазать маслом форму для духовки, и уложить слоями картофель, перец и лук, приправляя каждый слой и посыпая чесноком и петрушкой. Перед последним слоем картофеля положить лавровые листы.
Посыпать паприкой и побрызгать оливковым маслом. Нагреть на плите, пока масло не закипит.
Добавить вино и воды, достаточно, чтобы она доходила до середины картофеля. Приправить и довести до кипения на огне. Затем поставить в духовку на 1 час, пока картошка не станет мягкой с золотистой корочкой.

40 г. сливочного масла
900 г. нарезанного тонкими кружочками картофеля
2 нарезанные кольцами луковицы
175 г измельченного на терке твердого сыра
соль и молотый черный перец
немного мускатного ореха
225 мл молока
225 мл жирных сливок
Смазать маслом большую неглубокую форму для запекания. Разогреть духовку. Выложить в форму слоями картофель, лук и 100г сыра. Каждый слой посыпать солью, перцем и мускатным орехом. Последним должен быть слой из картофеля. Смешать молоко со сливками, залить картофель и посыпать оставшимся сыром. Поставить блюдо в духовку и запекать не накрывая крышкой 1час-1час 15мин. Затем увеличить температуру в духовке до 180-200С и запекать еще 10-15мин, чтобы сырная корочка подрумянилась.

Приятного аппетита))) )

Испечь картошку, потом разрезать пополам и начинить тертым сыром или еще чем. Как в Крошке картошке)))

драники) ) натереть сырую картошку, туда яйцо, муку и поджарить) )

из картошки не знаю но это напомнило мне о каклетках из яблок (что то еще добавляеться не помню) но вещь классная: ) такого вкуса ни где не встречал:)