Проварила 3 минуту капусту, завернула туда фарш , мясо с рисом, а теперь что с ними, с горлубцами делать ?

Наливай рюмочку и хавай

Я обваливаю их в муке, обжариваю с 2-х сторон, потом добавляю лук, лавр. лист, специи, томат-пасту, воду и тушу минут 20-25.

Жареные голубцы.
1 средний вилок капусты
* 500 г фарша (я делаю домашний свинина-говядина)
* 4 яйца
* 100 мл молока
* 8 ст. ложки муки
* соль, перец, растительное масло
Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст. ложки муки взбиваем.
Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см) , отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.
Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.
Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре)
Обваливаем в муке, макаем в кляр.
Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности ( если была использована зимняя капуста, на 5-7 мин потом ставим в микроволновку дополнительно)
Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа.
Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки (Это уже как кому нравится) .

а теперь складываем их слоями в кастрюлю или казан, делаем томатную подливу ( как на тефтели) , заливаем голубцы, так, чтобы подлива покрывала тефтели пальца на 2, ставим на и варим до готовности ( минут 20-25 после закипания) . Приятного аппетита!

обжарить каждый голубец на сковородке, сложить в кастрюлю, добавить немного воды .соли, томатной пасты и томить на медленном огне до готовности, подавать со сметаной, майонезом, рубленой зеленью

запечь или потушить.

Соус к голубцам № 1
томат или кетчуп - 2 столовых ложки,
сметана - 3-4 столовых ложки,
бульон или вода - 400-500 мл (можно больше) ,
соль.
соус № 2
на сливочном масле обжарить мелко рубленный лук и потертую на крупной терке морковь, добавить томатную пасту, соль, немного сахара, перец горошком, лавровый лист, вода ½ ст. Соус довести до кипения.
Залить голубцы соусом и тушить 25 минут.

Обжарить с двух сторон на сковороде в масле. Сложить в кастрюлю и добавить только сметану разбавленную не большим количеством воды. Кипятить на среднем огне, пока капуста не будет готова. КЕТЧУП, ТОМАТНУЮ ПАСТУ НЕ ДОБАВЛЯЮ, СЧИТАЮ ОНИ ПОРТЯТ ЕСТЕСТВЕННЫЙ ВКУС ГОЛУБЦОВ.

Я складываю в казанок, добавляю резаные лук и морковь, листочек лаврушки, соль, томат (можно разбавленную томатную пасту) , доливаю немного водички и на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь и тушить до готовности (примерно минут 40). приятного аппетита!!!!

Добавить сметанки, чуть-чуть водички, пережарку морковь+лук, потушить и кушать.

В глубокую формочку добавить специи (только не лук) туда же томатную пасту, сметаны, воды и в духовку. Поверь, очень вкусно. Посолить не забудь.. . Обжарить их перед духовкой тоже желательно.