Скажите рецепт вашей любимой запеканки!!!

Смешать творог 200г. Сливочное масло 1 ст. л, яйцо, манную крупу 1ст. л. , сахар 2ст. л. Чтоб не было комков (руками или миксером) . Разделить на 2 равные части. Одну часть выложить в смазанную форму, на нее любая начинка (ягоды - малина, клубника, ежевика, смородина красная, фрукты - яблоки, шоколад. может ещё что-нибудь по вкусу) , немного сахаром посыпать, сверху оставшийся творог и ещё немного сахара. При подаче можно полить сметаной или сиропом.

Капустная запеканка «Прошу к столу»
Свежую капусту рубят и припускают в небольшом количестве воды в закрытой посуде. Слегка тушат. Без масла. Натертый сыр, манную крупу, растительное масло и яйца перемешивают с капустой, помещают в смазанный маслом сотейник, добавляют столовую ложку сметаны, посыпают толчеными сухарями и запекают.
При подаче поливают сметаной. Манки нужно совсем немного – для связи. Яиц беру 2 штуки на 1 кг капусты. Запеканка получается нежная.

Запеканка с фаршем и картофелем
500 г фарша (любого по вкусу)
500 г картофеля
200 г сыра
350 г помидоров
150 г лука
1-2 ст. л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло
Картофель почистить (если он крупный, разрезать на 2-3 части) , отварить до готовности.
Лук мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.
В форму для запекания выложить фарш.
На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.
На картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

А Вам какой? творожной, овощной\. мясной или еще какой? В моей семье любят творожную и мясную рецепты нужны?

Отварной рис+яйцо+изюм+немного муки.

Всем нравится творожная. 500 гр творога, по 5 ст л сахара, сметаны, манки и 5 яиц перемешать (творог не перетираю ) добавить 1 ч л соды, еще перемешать и выпекать в духовке или микроволновке. Если творог жидковат, добавьте манки. Можно есть с вареньем, медом, сметаной.

яйца сахар чуточту соли взбиваешь как на бисквит добовляешь муку и выпикаешь на сковороде под закрытой крышкой. Подавать можно к чаю!!

я люблю еду простую нашу безо всяких выкрутасов готовлю пюре из картошки отдельно тушу капусту раскладываю на противень отдельно в смысле не смешиваю делаю лунки по количеству едоков заливаю туда яйца смазываю все майонезом или сметаной и запекаю до готовности яйц

картофель - 150г
сельдь (филе) - 40г
лук зеленый (рубленый) - 20г
масло растительное - 1/2 ст. .л
яйцо
молоко.

Ломтики сырого картофеля положить ровным слоем на сковороду, а на неё тонкие ломти сельди свежей, посыпать рубленым луком, полить маслом постным и запечь. Затем рыбу залить сырым яйцом, смешанным с молоком (10:25) и тушить до готовности.

Запеканок очень много. И все по своему вкусные.

1. Запеканка творожная /творог, манка, сахар изюм, курага... /
2. Запеканка картофельная с мясом /картофельное пюре, мясной фарш, соль, специи... /
3. Запеканка картофельная с грибами
4 Запеканка рисовая /рисовая каша, изюм, курага, сахар.... /

5
Запеканка фруктовая с вермишелью.
Сварить вермишель. Измельчить яблоки /лучше дольками/. Соединить яблоки с вермишелью, добавить сахар и взбитые яйца. Переложить на противень смазанный растительным маслом или маргарином. Сверху смазать яйцом и запекать в духовке.
Вместо яблок можно использовать груши или абрикосы.

6.
Запеканка из кабачков и фарша.
На сковородку с растительным маслом уложить слоями
-мясной фарш /можно колбасу или кусочки курицы/
-лук полукольцами
-кружки помидор /можно томат/
-кубики кабачков
-поперчить, посолить
-добавить немного воды и соевого соуса.
Тушить до готовности кабачков.
В конце запеканку залить взбитыми яйцами и запекать в духовке или под крышкой на горелках.
Готовую запеканку посыпать зеленью.

Если творог брать развесной, а не в пачках, классический, то его протереть надо! На 1 кг. такого творога 100 гр молока, пару столовых ложек муки, 50 гр. масла сливочного и одно яйцо! Масло растопить, засыпать муку (она быстро впитает масло, станет комочком) , заливаете молоко и интенсивно перемешиваете (все это делать надо на минимальном огне) , пока не превратится в соус средней консистенции! Чуть остыло, добавьте яйцо, сахар по вкусу (в среднем 3 столовых ложки) , чуть соли (усилит вкус) , перемешать! Смешать все с творогом, залить в форму покрытую пергаментом и борта тоже, смазать маслом сливочным пергамент! Сверху смазать сметаной саму запеканку! Выпекать минут 40, при температуре 200 градусов! За счет пергамента вынется легко, так что можно и фигурную форму! Получится достаточно плотная, почти без муки, нежная творожная запеканка! Хотите изюм размоченный добавьте, хотите вишню, черешню, только не замороженную!