А какое блюдо у Вас считается семейным, которое любят все или готовите его по праздникам? Если можно и рецептик...

режете филе курицы, солите и обжариваете его на сковороде до готовности. не пережарьте только. трете морковь, режете лук и обжариваете. должно быть много, по количеству 2/3 количества курицы. курицу измельчаете (нарезать или в блендере) , соединяете с луком с морковью, добавляет мелко нарезанный укроп, ОБЯЗАТЕЛЬНО молотый кореандр. начинка готова. берете лист лаваша и мажете его подсолнечным маслом, сверху кладете еще один. если лаваш из пакета, то мажете второй лист майонезом. если настоящий тоненький, то мажете майонезом и третий сверху - тоже майонезом. кладете начинку распределя ее где то на половину лаваша и заворачиваете рулетом. кладете на смазанный маслом противень, смазываете взбитым яйцом и запекаете. Вкусно неимоверно. оторваться не сможете.

курочка жареная)) )
курица целиковая маринуется в соусе "студенческом": кетчуп, майонез, горчица, чеснок, специи
и зажаривается в духовке с картошкой
картошка пропитывается куриным жиром и получается неземная нямка.
не только праздничное, конечно, блюдо, но часто на семью на праздник готовим.

селедка под шубой - чисто праздничный салат. хотя наверное я к нему прохладно отношусь. ем конечно, но... .

и холодец - считай, удается поесть раза три раз в год всего лишь, на мой ДР, на бабушкин и на мамин)))

Шашлык из свинины на минералке с лимонкой это традиция по праздникам,
А в будни семейное у нас колбаса по палке в день

пельмешки, а рецептов множество, но фирменный -это обязательно чтобы было три мяса

Утка с яблоками. Рецепт прост - фаршируете утку яблоками и жарите))))))))

не просто любят, а извиняюсь жрут, как будто год голодали - курник. тесто, правда сдобное покупное, раскатываю из него 2 лепёшки на одну выкладываю мелко нарезаные варёные окороска, смешанные с риком, яйцами, зеленью, сверху второй лепёшкой накрываю, смазываю яйцомили сметаной и в духовку минут на 30-40. есть и сложный вариант курника, если интересно -пишите)))

курочка на соли быстро и без хлопот... .
берем большой сотейник насыпаем соль 5мм по всему дну
ставим куру на соль (саму куру не солим! )
можно чеснока в нутро нечищеного сунуть
пару головок духовку на полную и 45-50мин
сотейник открыт !
после выключить дать постоять мин 10

Манты. Рецепт обычный. Иногда добавляю нарезанную кубиками тыкву или так же нарезанный картофель.

У нас все любят печеночный "тортик"
1. блины из печени:
-печень 0.5 кг перекрутить;
-добавить 3-4 яйца, молока 1/2 стакана;
- посолить, поперчить по вкусу;
- добавить муки, стобы тесто получилось чуть жиже, чем на оладьи (по сковороде должно растекаться)
- испечь блины (сковороду смажать маслом раст. )
- ;каждый блин смазывать майонезом и посыпать тертым сыром;
- след. блин с одной сороны намазать м-зом и накрыть 1-й
и так далее все блины сложить. Сверху м-з и сыр.
Поставить в холодильник часа на 4 -8.
И приятного аппетита!

Пельмешки, манты это все семейство любит.
А по праздникам иногда готовим курицу с блинами. Иногда просто для себя ее делаем.

Пельмешки и манты думаю учить делать не надо.

А курочка так.
Для начала стряпаем обычные блины. Примерно с литра молока. Если останутся ни чего страшного. Потом уйдут с чаем.
Далее раздеваем нашу курочку т. е снимаем с нее аккуратно кожу. Кожу солим, перчим, натираем чесноком и пока убираем в сторонку. От курицы отделяем мясо и кости. Мясо рубим на не большие квадратики. На сковороде обжариваем лук, морковь, грибы. Грибы я испольную либо шампиньоны либо вешенки. о. 5 кг. , туда же уже порезанную нашу курочку. Все солим и перчим. Готовой начинкой фаршируем блины. И кладем их в нашу кожу придавая ей перво начальный вид. Когда наша набитая кожа уже похожа на курицу. Зашиваем ее. И в заранее разогретую духовку до 220 градусов ставим курицу мин. на 15-20. Приятного аппетита.

папа делаеть свои "коронные" котлетки!