Подскажите что можно сделать интересное из курицы?

Один из любимых вариантов)
На одну среднюю курочку-150 г шампиньонов, грамм 80 чернослива, 150 г сыра, 1 головка чеснока, майонез, соль. Курицу натереть майонезом с чесноком и солью изнутри и снаружи. Можно добавить приправки и соевый соус. Оставить на 20 минут. Натереть сыр (немножко оставить), смешать с порезанными на четвертинки грибами и черносливом, положить внутрь курицы, зашить. Запечь около 40 минут. Минут за 10 до готовности, смазать ещё разок майонезом и посыпать сыром. Должна получиться румяная сырная корочка. Потом, при подаче-разрезать на ножки, крылышки, грудку (ну как обычно, вобщем), выложить на большое блюдо, а в центр начинку)

я ее.. . ем. как бы ее ни приготовили - я всегда делаю с ней одно и то же.. . так зачем же напрягаться?

Мне нравится куриное филе с овощами.
Филе мариную в соевом соусе и обжариваю не закрывая крышку, добавляю лук и болгарский перец ( крупно его режу) ещё минутки 3-5 и всё. Сильно долго перец жарить не нужно он будет мягкий .

Вот хороший сайт. http://gotovim-doma.ru/. Мне он очень нравится. По-моему, он на вашем компе в "закладках" есть))))

"Жаркое из курицы с апельсином, медом и травами"

Курица (части (у меня голени) ) — 1,5 кг
Лук репчатый (разрезанный на 4 части) — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Оливки зеленые (или черные; горсть)
Тмин (семена) — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Апельсин (тертая цедра и сок) — 1 шт
Лимон (только тертая цедра) — 1 шт
Мед — 2 ст. л.
Мята (суш. )
Орегано (суш. )

В ступку положите цедру апельсина и лимона, чеснок и тмин.
Тщательно истолките пестиком.
Добавьте апельсиновый сок, мед, 1 ст. л. масла, мяту и орегано.
Курицу положите в неглубокую стеклянную или керамическую посуду и залейте получившимся маринадом. Кашицу из маринада постарайтесь поместить под кожу. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 1 час.
Духовку разогрейте до 220 гр.
Лук сбрызните оставшимся маслом.
Форму для выпечки слегка смажьте и переложите в нее курицу и маринад. Сверху выложите лук и оливки.
Выпекайте 45 - 55 мин.

Куриные окорочка в тесте

Ножки куриные (охлажденные) , помыть, посолить (по вкусу, с учетом, что тесто ещё в себя соль впитает) , поперчить.
Тесто слоеное (я покупаю готовое, замороженное, дрожжевое) , раскатать, порезать на ленточки (шириной примерно 2 см. , а длина - на глаз, чтобы хватило обмотать ножку) .
Все это дело на противень и в духовку.
Минут за 10 до готовности помазать яйцом (чтобы корочка золотистая получилась) .

Да просто сварите.

Самое интересное оживить ее. . Остальное все будет издевательством над ее телом...

Запеч в мраморной глине с составом для копчения.

сделайте рубленые котлеты!

Сделайте курицу в винном соусе или запеките с апельсинами/мандаринами

урятина по праву считается одним из самых полезных видов мяса. Ей можно заменить и свинину, и баранину, и даже некоторые сорта говядины. В основе многих диет часто лежит курятина, так как этот вид мяса наиболее диетичен и считается легким, так как в нем содержится очень мало калорий при том, что витаминов и минералов в ней содержится очень много – это и калий, и марганец, и цинк, и витамины группы В (эти витамины очень важны при планировании беременности, они улучшают репродуктивную функцию у женщин и помогают выносить здорового ребенка), РР, С, Е, А.

Курятина помогает при лечении сердечных заболеваний, болезнях желудочно-кишечного тракта, помогает избавиться от бессонницы и депрессии. А еще прекрасным средством поставить тяжело больного на ноги считается куриный бульон (правда, тут речь идет о бульоне из мяса домашней курицы, а не выращенной на птицефабрике, так как последние напичканы стероидами), еще с его помощью лечатся разные простудные заболевания.
Рецепты блюд из курицы:

Количество блюд, которое можно приготовить из курицы – бесчисленное множество. Мы можем привести вам лишь малую долю того, что вы сможете приготовить у себя на кухне.
Начнем с приготовления куриного шницеля «Аппетитного».

Вам понадобятся около 500 граммов филе вареной курицы, 50 граммов сливочного масла, две столовые ложки молока, панировочные сухари, два с половиной яйца, две лодки топленого масла, пол стакана сметаны, масло для зажаривания и соль по вкусу. Приступим, масло пропустить два раза через мясорубку (без кожицы), добавить мягкое сливочное масло и молоко, посолить, хорошенько взбить и придать форму шницеля, обмакнуть во взбитом яйце (для этого возьмите половину яйца), затем запанируйте в сухарях и жарьте с обеих сторон, пока не будут готовы. Затем на сильно разогретую сковороду, смазанную топленым маслом, вылить яйца, взбитые со сметаной. Дожарить до неполной готовности, выложить на середину омлета наш шницель и завернуть его в омлет конвертиком, а затем поставить в духовку до полной готовности.
Далее приготовим с вами фондю из мяса курицы.

Курицы вам понадобится из расчета по 200 граммов на одного человека. Для соуса приготовьте один сладкий перец, две штуки репчатого лука, зубчик чеснока, банка консервированных ананасов (около 500 граммов), пол стакана куриного бульона, пару столовых ложек соевого соуса, 5 столовых ложек уксуса, две ложки томатной пасты, одна столовая ложка крахмала, соль и перец по вкусу и растительное масло для жарки – около литра. Перец режем соломкой, лук – кольцами, измельчаем чеснок, ананас просушиваем от сока, обжариваем слегка лук с чесноком на масле, добавляем к нему ананасовый сок, соевый соус, бульон, томатную пасту и уксус. Доводим все это до кипения, солим и перчим по вкусу. Овощи и ананасы немного обжарим и выложим на тарелку, куриное филе режем на кубики и тоже слегка обжариваем, выкладываем к овощам. А затем выливаем все это к овощам и куриному филе (или на все это – как больше понравится).
Жареная курица с опятами не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты, которые вам потребуются: четверть кило мелких опят, килограмм-полтора курицы, две столовые ложки сливочного масла, два стакана белого вина, стакан сметаны, 200 граммов шпика, 10 штук лука-севка, соль и перец по вкусу. Нарезать кубиками шпик, слегка обжарить и добавить к нему луковицы и опята. Жарить, пока не станут слегка мягкими. Курочку хорошенько вымыть, выпотрошить, посолить и поперчить и поставить на противень с жиром в духовку. Периодически надо переворачивать ее для равномерного прожаривания. Как приготовится, достать курицу из духовки , а на этот же противень вылить вино и сметану, поставить обратно в духовку и кипятить несколько минут. Этим соусом потом полить курочку, а в качестве гарнира подать грибочки с луком. Можно дополнительно сварить лапшу и подать ее с тертым сыром.
Куриное филе, фаршированное фруктами.

Вам понадобятся 4 куриные грудки, два свежих яблока, сто граммов чернослива, сто граммов сливочного масла, три сто