Надо ли варить маслята перед тем,как пожарить?

любые грибы перед жаркой хорошо немного проварить - выйдут . если есть. глубоко засевшие червячки. горечь уйдет.. .
смаслят да. снимают шкурку со шляпки.. . трудоемко это.
но раз уже приготовили и все живы и было вкусно. так попробуйте в следующий раз с варкой кратковременной - минут 10 на несильном нагреве...

не надо

Вчера жарили маслята, сразу кинув на сковородку без предварительной варки. И только после этого я узнала, что надо было их сначала отварить, промыть, и только потом жарить.
Кто знает, на чем ЛОГИЧЕСКИ основывается такой порядок приготовления этих грибов? Там какие-то процессы при варке происходят или как? Что будет, если их предварительно не отварить, а сразу пожарить и съесть?

я немного отвариваю все грибы перед жаркой

Немного можно отварить, только не перестарайтесь, а то получится тряпочка)))

все грибы по сути - ядовиты в разной степени. кроме того грибы очень быстро и в больших количествах поглощают и накапливают разные вещества из окружающей среды. а сейчас вещества то сами понимаете все больше вредные. варить грибы нужно час-полтора, через каждые полчаса менять воду. но есть грибы, которые можно и не варить- шампиньоны, маслята, сыроежки, особенно если вы уверены, что они собраны в чистых местах.

Чтобы себя обезопасить обязательно сварите и воду вылейте. А потом жальте. Это в 60 годы маслята сразу жарили а сейчас я бы не рискнула.

естественно, и воду раза 3 слить, а-то одни сопли будут

желательно грибы всегда варить минут 10-15 минут и добавив в воду головку лука- мало ли!!

а зачем их варить, если будете жарить

Не надо

нет

Многие пишут, что не надо отваривать. Но я всегда отвариваю и отвар выливаю, т. к. грибы впитывают все радиацию, как губка. Это на ваше усмотрение, решать вам. Ваше здоровье в ваших руках!!!!