грибы жарить на маргарине или раст.масле?

Грибы очень питательны, богаты белком, который, однако, очень плохо усваивается при пищеварении. Поэтому полезней при приготовлении шинковать грибы помельче. Белые грибы, подосиновики и подберезовики не требуют предварительной варки, их можно жарить сырыми. Сливочное масло, добавляемое в процессе приготовления, придает блюду сочность и нежный вкус.
Инструкция:
Вам понадобится:
500 гр. свежих грибов (белых, подосиновики, подберезовики)
50 гр. сливочного масла
2 средних луковицы
50 гр. полусухого белого вина
соль
растительное масло для жарки
1
Грибы промыть и почистить.
2
Нашинковать на небольшие кусочки.
3
Лук почистить и мелко порезать.
4
Пассировать лук в масле до золотистого цвета 5-7 минут.
5
Добавить к луку сливочное масло, грибы и обжарить до золотистого цвета всё время помешивая 10 минут.
6
Добавить к грибам вино.
7
Убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и тушить до готовности 10-12 минут.
8
Готовые грибы подавать с картофелем, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Белые грибы не чистят, только убирают землю с ножки.
У подберезовиков и подосиновиков соскабливают кожицу с ножки.

Растит. масло, душистое. (с луком).

На растительном масле

особой разницы нет

Я жарю только на растительном масле.

грибы не жарят, их отваривают и обжаривают

лучше всего на сливочном .вкуснеее

на растительном конечно же

на растител. масле с зеленью и сметаной!!!

На масле

Конечно на растительном!!!!