Дайте рецепт картофельной запеканки. Хочу очень приготовить,но не знаю как,подскажите.

Моя картофельная запеканка:
Приготовить крутое картофельное пюре с зажареным лучком.
2/3 пюре укладываете в форму.
Сверху кладете любую начинку - мясной фарш, жареные грибы, тушеную капусту и пр. И поверх – „разбрасываем“ остальное пюре так, чтобы не закрыть полностью начинку.
Взбить миксером яйцo со 100мл молока и залить запеканку, посыпать тертый сыр и запечь в духовке на 200* “горячий воздух” 15-20 минут.

Картофельная запеканка ,,Белорусские мотивы" ;-))



8-10 крупных картофелин (чем больше, тем лучше )
600-800 гр. свининки (Свининку лучше брать с жировой прослойкой)
3 крупные луковицы
2 морковочки
4 зубчика чесночка
1 болгарский перчик
соль
чёрный перец
растительное масло

2 ст. ложки майонеза
150 гр. сыра.
----------------

Свинину нарезать небольшими кубиками, обжарить быстро на сильно нагретом раст. масле до золотистого цвета, добавить нарезанный на кубики лук и мелко-рубленный чеснок.
Морковочку натереть на крупной терке и добавить в поджарку.
Туда же добавить нарезанный на кубики болгарский перчик.
Добавить специи.
Дать немного остынуть.

Тем временем готовим картошечку.
Картофель быстро потереть на крупной тёрке вместе с одной луковкой (это даст нам белую картошечку в запеканке) , если очень много сока - слить. Посолить, поперчить.

Дальше в смазанную форму выкладываем слой картофеля, слой мяса и опять остатки картофеля.

Запекать в духовке на 200гр. до румяного верха.

Я запекала 30 минут, потом покрыла верх натертым сыром, смешанным с майонезом и вернула в духовку подрумяниться.

Верх сбрызнуть можно слив. маслом, или помазать сметаной, или посыпать сыром и сухарями или ничем не мазать, будет эффект жаренной картошки сверху! потом накрыть и дать постоять минут 15-20, чтобы низ "отпотел" и легко было делить лопаткой.

Приятного аппетита ;-))

это просто:
слой капусты
слой тертой морковки
слой тонко нарезанной картошки
слой жареных грибочков
засыпать сверху тертым сыром
каждый слой посолить
все это протушить в глубокой сковороде

можно без морковки или что-нибудь заменить на другое, например: капусту и морковку на отваренные макароны, политые сырым яйцом
можно слои поменять местами

Отварить картофель, помять с маслом, добавить взбитые яйца (штуки 2, если 1,5 литровая кастрюля картошки) . Форму смазать маслом, посыпать молотыми сухарями или мукой, выложить картофельную массу, сверху - несколько кусочков масла (Чтоб верх румяненький был) И в горячую духовку минут на 30. Когда будет готова, вынуть и поставить вместе с формой на мокрое полотенце, чтоб легко было вынуть из формы. Всё! Удачи!