Нужен рецепт из фарша, оригинальный но простой

Противень смажте маслом выложите кружочками картофеля посолите поперчите, выложите сверху фарш, на фарш выложите очень много лука, поперчите, выложите картофель посолите, смажте майонезом и сверху натрите сыр. очень вкусно и быстро. запекается до золотистой корочки.

фарш пережарить с луком и чесноком, добавить куркуму базиликум томатной пасты и воды сольперец по вкусу . потушить 40 минут на маленькрм огне . подавать с спагетти.

фарша можно изготовлять различные виды блюд: фрикадельки, голубцы, котлеты, биточки, люля-кебабы, шницели и др. Чтобы приготовить эти блюда из фарша, мясо для очень мелко рубят или пропускают через мясорубку, или отбивают металлическими молотками до такой степени, что оно превращается в пюреобразное, тончайшее суфле. Реальные их отличия — чисто внешние.

Мясные шарики

1 яйцо
400 г фарша
130 г размоченного хлеба
1 тёртая луковица, долька чеснока.
специи

Всё перемешать, в огнеупорной кастрюле растворить на дне половину куринного кубика, сформировать шарики из фарша и закрыть кастрюлю крышкой. Поставить в духовку при температуре 200° на 30 минут.

Голубцы

1 небольшой кочан квашеной или свежей капусты, 400 г говядины без костей, 1 стакан отварного риса, 6 луковиц, 2 стакана мясного бульона, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка масла, соль, перец и лимонный сок по вкусу

Говядину и 3 луковицы промолоть на мясорубке, посолить, поперчить, добавить отварной рис, хорошо перемешать, положить на листья квашеной капусты и свернуть конвертиком. Оставшиеся 3 луковицы мелко порубить, обжарить на масле. Голубцы положить в глубокую сковороду, залить мясным бульоном, добавить обжаренный лук, закрыть крышкой и томить на слабом огне. Когда голубцы будут готовы, влить сметану и дать ей закипеть.

Подобным образом можно приготовить голубцы из свежей капусты. Для этого капустные листья нужно ошпарить кипятком, а в фарш добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты, разведенной в воде.

Мясной рулет

На 500-600 г нежирной телятины или говядины -
360 г свинины,
150 г сухой колбасы (или ветчины) ,
2 сырых яйца,
2-3 ломтика черствого белого хлеба,
1 стакан молока,
1 сваренная морковка,
2-3 сваренные картофелины,
несколько грибов,
2-3 крутых яйца,
1-2 ст. ложки жира,
молотые сухари,
молотый черный перец,
соль, зелень петрушки,
100-150 г измельченного на терке сыра

Мясо пропустить через мясорубку и вымешать, как для котлет, с замоченным в молоке хлебом, 1 яйцом, 1 яичным желтком, черным перцем, солью и мелко нарезанной зеленью петрушки. Полученную массу выдержать в течение 1/2 часа и затем выложить ровным пластом на смоченную водой салфетку. Отступив на 2 пальца, уложить полосой мелко нарезанные тушеные грибы и нарезанные кубиками морковь, колбасу и картофель. На этой смеси расположить без интервала разрезанные вдоль пополам крутые яйца. С помощью салфетки из мяса и начинки сформовать рулет и поместить в смазанную маслом продолговатую форму. Подготовленный рулет смазать сверху взбитым белком 1 яйца, слегка посыпать посоленными сухарями и жарить 15 мин в умеренно нагретом духовом шкафу. Затем сделать несколько проколов вилкой и дожарить. Еще горячим посыпать рулет измельченным на терке сыром. Охладить, нарезать ломтиками и переложить на тарелки так, чтобы при подаче была видна начинка.

Хлеб мясной

3 стакана тертого пшеничного хлеба, 200 г говяжьего фарша, 200 г свиного фарша, 2 луковицы, 1 яйцо, 0,5 стакана томатного сока, соль, перец по вкусу, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла

Мякиш пшеничного хлеба натереть на терке, смешать с говяжьим и свиным фаршем, добавить натертый репчатый лук, яйцо, томатный сок, воду (до нужной консистенции — как для мясных котлет) , посолить, поперчить. Все тщательно перемешать, выложить в хлебную форму, смазанную растительным маслом, и выпечь в духовке при умеренной температуре.
Готовый хлеб смазать сливочным маслом.

Я очень люблю "Колдуны".Готовятся быстро и 2 в 1-и гарнир и мясо. Пропорции произвольные, Вы сами поймете сколько чего вам будет нужно. Замесить фарш как на пельмени-лук, чеснок, специи, соль, яйцо. Очистить картофель, натереть на крупной терке, в него добавить яйцо, соль-перец по вкусу, мука (будете смотреть по консистенции, должен быть картофель клейким). На сковороду выливаете растительное масло, оно должно хорошо накалиться. Смочить руки в холодной воде, на ладонь выложить немного картофельной массы, разровнять, в середину положить фарш, сверху еще картошку, сформировать котлеты и выложить на сковороду. Жарить до хрустящей корочки, они готовятся быстро. Подать с салатом Приятного аппетита!;)

Фарш обжариваем с луком, добавляем специи, по желанию перец чили, томатную пасту, немного воды, тушим, в конце добавляем вареную или консервированную фасоль, доводим до кипения, посыпаем зеленью и чесноком, мешаем, выключаем.

форму смазываем маслом, обкладываем кружочками картофеля (не тонкие) , из фарша делаем колобок (довольно большой) , внутрь которого припущенный шпинат. колобок кладем на картофель и закрываем так же ломтиками картофеля. Вместо шпината можно положить любые овощи... Я когда первый раз сделала муж три четверти блюда один съел - для меня это лучшая похвала.

Запеканка "Чудо"
Ингредиенты:
500г свиного фарша, 1 луковица, 150г сыра, 2 картофелины, майонез, соль, перец
Как делать:
Фарш посолить, поперчить и перемешать.
В форму уложить слоями, мясо, лук, картофель, слои слегка солить и перчить:
1. фарш, слоем около 2см;
2. очень мелко прорезанный лук (можно натереть на мелкой терке или перерубить в комбайне) ;
3. тертый на крупной терке картофель, слоем около 1см;
4. тертый сыр;
5. майонез (я майонез смешала со ст. ложкой французской круглозерной горчицы) ;
Можно посыпать сверху запеканку укропом.
Выпекать около 25 минут на 220градусах, или до зарумянивания поверхности.
Мне понравилось эту запеканку есть, когда она чуть остыла - так вкус был более насыщенным.
Приятного аппетита!

Сделайте голубцы, или зафаршируйте перец.

лепите из фарша, тмина, перца, соли и яиц фрикадельки побольше, делаете из них бульончик с овощами. вкусно!