Вторые блюда
Сколько надо варить рис
Рисовая каша варится 25 минут (чтобы была разваристая) , а вот просто рис нужно варить 20 минут и не более (бывают сорта риса, которые варятся дольше) , лучше достать одну рисинку и попробовать - если мягкая = то готово!!!
Рис используют для приготовления гарнира ко вторым блюдам, рассыпчатых и густых молочных каш, пудингов, запеканок и плова. Он хорошо переваривается организмом человека, богат крахмалом, содержит белок, витамины, минеральные вещества, мало клетчатки.
Перед тем как варить рис для удаления пыли и мусора его желательно промыть: в кастрюлю наливают воды в 2 - 3 раза больше, чем крупы (по объёму) . Рис несколько раз перемешивают, всплывший мусор удаляют. Промывать крупу следует два - три раза, причём каждый раз рис необходимо заливать свежей водой.
Сырой рис рекомендуется промывать сначала водой, температура которой 40 - 50 °С, а последний раз - 60 - 70 °С.
Сколько варить рис?
На этот вопрос нет определенного ответа, так как время приготовления риса зависит от сорта риса, прошел ли он предварительную тепловую обработку или нет.
Для приготовления рассыпчатого гарнира рис варят на воде или мясном бульоне. Варить в кастрюле большого размера не рекомендуется, так как в ней крупа разваривается неравномерно. Для получения рассыпчатой риса в кастрюле должно быть в 2 раза больше воды, чем риса.
Промытый рис засыпаем в подсоленную кипящую воду и варим на медленном огне, изредка помешивая. Когда зерна набухнут и станут мягкими (но неразваренными) , рис откидываем на дуршлаг и промываем водой (если рис не промывать, то крахмал, выделяемый из риса, склеивает зёрна) .
Затем перекладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом и доводим до готовности
Перед тем как варить рис для удаления пыли и мусора его желательно промыть: в кастрюлю наливают воды в 2 - 3 раза больше, чем крупы (по объёму) . Рис несколько раз перемешивают, всплывший мусор удаляют. Промывать крупу следует два - три раза, причём каждый раз рис необходимо заливать свежей водой.
Сырой рис рекомендуется промывать сначала водой, температура которой 40 - 50 °С, а последний раз - 60 - 70 °С.
Сколько варить рис?
На этот вопрос нет определенного ответа, так как время приготовления риса зависит от сорта риса, прошел ли он предварительную тепловую обработку или нет.
Для приготовления рассыпчатого гарнира рис варят на воде или мясном бульоне. Варить в кастрюле большого размера не рекомендуется, так как в ней крупа разваривается неравномерно. Для получения рассыпчатой риса в кастрюле должно быть в 2 раза больше воды, чем риса.
Промытый рис засыпаем в подсоленную кипящую воду и варим на медленном огне, изредка помешивая. Когда зерна набухнут и станут мягкими (но неразваренными) , рис откидываем на дуршлаг и промываем водой (если рис не промывать, то крахмал, выделяемый из риса, склеивает зёрна) .
Затем перекладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом и доводим до готовности
Татьяна Комарова
64 294
20 минут! Не больше
Елена Петрухина
64 315
мин. 20
РИС варится, как любая другая крупа. На один стакан риса - два стакана воды. Кладём в кипящую воду рис, чуть подсаливаем и варим на слабом огне, пока вода не выпарится. Если нужно, чтоб был порассыпчатее, рис нужно предварительно подсушить на сковородке. Если это будет гарнир к мясу, можно налить немного подсолнечного масла. Ещё из риса хороший гарнир к мясу: Поджарить на сковороде лук, добавить морковку, натёртую на крупной тёрке, переложить в чугунок, добавить рис и кипяток -1/2, потушить. Я делаю это в микроволновке в горшочке.
Эльмира Тунгушбаева
2 828
Он может вариться по разному. Но в среднем 15-20 минут. Пропаренный рис приготовится чуть быстрее 10--15 мин.
покупаете пакетики готовые - останется только лишь в кипящую воду подсоленную поместить. и минут 14
20 минут.
Татьяна Танюшка
191
Похожие вопросы
- Сколько варить рис? Объясните, сколько нужно варить рис, чтобы он был рассыпчатым, а не как рисовая каша.
- Сколько минут варить рис, чтобы он не стал кашей, но и не был слишком рассыпчатым? + Можно ли сыпать рис в кипящую воду?
- Знаете ли вы,сколько необходимо варить рис,чтобы он был рассыпчатым?
- Сколько нужно варить рис чтобы он не разварился и был рассыпчатый
- сколько минут варить рис, чтоб он был рассыпчатый??и мож секрет какой есть?а то не получается рассыпчатый(
- Сколько времени варят рис Басмати?
- В какой пропорции рис﹕вода нужно варить рис? После закипания сколько минут варить его на медленном огне?
- Как варить курицу и рис? Хочу сделать курицу и рис, их варят вместе? И как варить рис?
- На 1 стакан риса сколько надо добавить воды, чтобы его сварить? И сколько времени варить?
- Как варить рис?