кaк лучшe зaмориновaть мясо нa шaшлык? нe хочу облaжaться пeрeд сeстрёнкaми

красное вино на сутки
помидоры на сутки (свежие)
майонез
уксус

можно в одном луке со специями. и часть лука перекрутить через мясорубку

Шашлык в кефире
1 кг нежирной свинины; 1,5 л кефира; 1 пучок кинзы; 8 головок репчатого лука; соль; перец.
Филе свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы крупно порезать. Уложить все в посуду слоями: мясо, затем лук, кинза - так несколько раз. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Затем накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на ночь. Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с раскаленными углями, сбрызгивая оставшимся кефиром.

свежее - не маринуй, пусть остынет, а то маринад не впитает. (будет жестким)
лук щедро используй.
свинину не маринуй на минералке, хлебе и рассоле!
на майонезе не плохо получится (только используй без всяких" со вкусом укропа" или "оливок")
румку подсолнечного масла в маринад добавь - если мясо не жирное (корочка будет красивая)
соль, перец (не много)
и с приправами по аккуратней... .

соль, смесь перцев, немного сахара и прес часа на два, потом перемешать, сбрызнуть соком лимона и пусть постоит еще немного, можно готовить

соль и чуть перца, на 30минут-час и на мангал. вином сбразгивать лучше сухим! если вино не очень, то лучше использовать вод, у лук горит и на мясе угольки. подать под горкой свежего лука и зелени!

Свиная шея или карбонад-1 кг (куски 3*3мм) , лук-0.5 кг мелко, соль, перец по вкусу, уксус с водой (просто минералка газир) . Жарить на хоршем жару и постоянно поворачивать. Самое главное не делай угольки.

Соль, перец, лук, майонез с кефиром....

Кифир, соль, перец -много, Базилик зелень -много, мёд - полную ст ложку, 50 гр - подсолнч масла, лук -много. Это для свинины. Для другого мяса - другое. И Пожалуйста - больше никого не слушай! Иначе - .

Килограмм свинины с жирком порезать на кусочки, 2 большие луковицы порезать полукольцами, 2 листика лаврового листа, перец горошком. Все перемешать. Теперь делаем маринад: берем примерно литр воды, добавляем соль и уксус, можно лимонную кислоту и корректируем т. е. пробуем раствор, должен быть крепко-кисло-соленый. Этим раствором заливаем свинину на ночь, придавливаем тарелкой. Утром готово к приготовлению.

можно яблочный уксус, соль, лук и всё! с лимоном пикантно. слышала что и аджику добавляют. но самое важное чтобы хорошее мясо - оно всё решает

только сухим маринадом лук, помидора, лимон, яблоко, специи ну и соль по вкусу процентов восемьдесят успеха забирает на себя приготовление а не маринад

На 2-3 кг! Крупная лкуовица, 5-6 ложек майонеза, 1 помидор, один острый перц, сок одного лимона, тмин базилик по желанию! Все измелчить в блендоре если нет то подойдет и мясорубка! Солить перед насаживанием на шампуры!

в чесноке лимоне перерце
очень вкусно

соль перец (простота залог успеха)

и пива добавте, так оно нежнее будет

соль, перец, лук, аджика, мед, майонез, пальчики оближишь