Какую печень лучше брать - говяжью, свиную или куриную? Брала свиную при готовке почему-то появляется запах.

для повышения гемоглобина в крови рекомендуют употреблять ГОВЯЖЬЮ печень

Смотря как Вы готовить её собрались. Мне куриная нежнее, без запахов неприятных.

самая жесткая после приготовления - говяжья, её лучше отбить и пожарить, потом свиная, запах появляется, потому что продавцы продали от хряка (проверить легко - нагрейте на зажигалки проволоку или нож и дотронтесь до печени - появился запах не берите, то же самое и с мясом) , ну а куриная самая нежная, её можно просто так жарить и тушить

Просто тыее не умеешь готовить.

куриную

Куриная нежнее, но бывает попадается горькая. Говяжья самая вкусная, но бывает жестковата. Свиную не люблю.

Что-то странное Вы говорите. Печень пахнет печенью. Почки пахнут почками. Не всем это нравится. Может, протухла? Можно было бы понять ваше удивление, что свиная печень у вас затвердела и распалась на мелкие дольки. Говяжья не распадается на дольки. Способ приготовления говяжьей печени - обжарить куском со всех сторон. Внутри должна оставаться непрожаренной. Или типа бефстроганов. Баранья печень - примерно также, первым способом. Куриную печень. Сначала пожарьте лук квадратиками, туда душистый перец, пару горошков. Лук с душистым перцем переложите в миску. Сковороду нагрейте сильнее и обжарьте куриную печень. Предварительно ее разделите на 2 части. Сразу не перемешивайте, дайте прижариться. Перемешайте, еще пожарьте. Добавьте лук из миски, посолите, перемешайте, дайте прогреться. Если хочется, добавьте сливки. Раздвиньте кусочки печени, на сковороду налейте сливки, дайте сограться, перемешайте. Внутри кусочки куриной печени должны оставаться розоватыми. Накройте крышкой, уберите с огня, пусть постоит минут 10. Печень надо есть время от времени, в ней много витамина А.

Мне на вкус больше всего нравится куриная - нежная и мягкая, если конечно её правильно приготовить.

Свиная горчит. её лучше перед приготовлением вымачивать в молоке. А говяжья не горчит, куриная нежнее говяжьей естественно. поэтому смотрите на свой вкус.

Говяжью или куриную. Свиная - не то.

печень надо вымачивать два-три часа, периодически меняя воду, можно в воду добавлять пол стакана уксуса. можно при жарке добавить.
печень можно брать разную, у них только название одинаковое а так это совершенно разные продукты,
покупать печёнку лучше свежую, она хоть и дороже почти в два раза, но толку от неё больше, чем от замороженной.

Свиную печень никому не рекомендую. Ты посмотри что свинья ест. Говяжья тоже порой сомнения вызывает, хотя если тебе надо большим куском пожарить, тогда да. Я в последнее время беру куриную печень. Она более нежная, ничем не пахнет. не горчит, и моментально готовится.

говядина.

говядину или куриную. свиная может горчить и может пахнуть, если от старого хряка.

у меня никогда не пахнет печень плохо, вы просто наверное не умеете ее готовить правильно, а так лучше конечно говяжья

говяжую самая вкусная