что можно приготовить из крупного кабачка с тёмно-зеленой кожей?

можно сделать оладья с соусом из сметаны и чеснока...

Цуккини? А что из кабачков готовите, то и из него

Вынуть серединку с косточками мелко порубить и потушить с помидорами в сметане.

самое простое овощное рагу приготовить.. . срезаете кожицу.. . вынимаете внутренности семечки.. . режете кубиками и ставите тушить.... потом уж по желанию.. . картошка морковь помидоры зелень.... ну и посолить.... можно как гарнир к котлеткам или сарделькам.. . рыбе.. . ну а можно например с мясом потушить....

Я делаю сладкие оладушки. Очень вкусно
Кожу и семечки с сердцевиной удалить, оставшуюся часть натереть на крупной терке, примерно, на 2 стакана тертого кабачка, добавить 1.5 стакана муки, 1 яйцо, соль по вкусу, пол стакана сухих сливок, и 2/3 стакана сахара, все быстро перемешать и сразу выпекать, на горячей сковороде.

Нафаршировать и запечь с маонезом, сыром и чесноком.

Самое простое это икра. Взять кабачок почистить от кожи и семян лук и морковь все обжарить по отдельности, через мясорубку прокрутить все овощи, положить в кастрюльку и варить минут 20-30 добавить томатной пасты, можно майонез если любите, соль, сахара по вкусу, остудить и на черный хлеб . Ну очень вкусноооо!

самое простое - пожарить и перемазать чесноком и майонезом и петрушкой, оладььи можно или овощное рагу

Обжарить лук с чесноком на растительном масле. Кабачок очистить от кожуры и семечек, порезать кубиками, добавить к луку. Туда же кинуть порезанный болгарский перец, помидоры без кожи (или томатную пасту) . Добавить соль, специи, воду (если необходимо) Накрыть крышкой и тушить до готовности. Подавать теплым или охлажденным. Как самостоятельно блюдо или как гарнир.

будет замечательно если у вас есть еще баклажаны перец делаете фар с рисом как на перец фаршированный нарежте кабачок кольцами сердцевину вычищаете и фаршируйте отдельно готовиться бульон (обжарить на растительном масле лук, марковь) отдельно обжарить на сковородке кабачки слегка чтобы в дольнейшем приварке фырш остался в кабачках. а дальше все как перец фаршированный