Вторые блюда
Сколько варить сосиски чтобы и приготовились, и не разбухли. А сардельки?
5 минут уже разбухают. Так конечно их больше получается но ведь уже не то. А сардельки?
Надо не варить правильно, а покупать "правильные" сосиски. А варить их надо не меньше 10 минут. А сардельки 15. И плохие за это время станут совсем дрянными (((
крахмалу свойственно разбухать
Вероника Кужина
80 658
Я варю минуты 2, без крышки.
Оксана Панкеева
52 342
отварить сосиски. Казалось бы проще некуда – ан нет.
Вопросы, которые могут возникнуть у человека, который не знает как варить сосиски:
- Надо ли снимать пленку с сосисок перед варкой?
- Бросать сосиски в кипящую или холодную воду?
- Солить ли воду?
- Нужно ли делать надрезы (или вообще, резать на части) перед варкой?
- Сколько варить сосиски?
- Промывать сосиски в холодной воде или нет?
Ну и тому подобное.
Описываю, как мне кажется, самую простую и универсальную схему для тех, кто не знает, как варить сосиски:
1. Очищаем сосиски от целлофановой пленки (сосиски в натуральной оболочке можно не чистить) .
2. Наливаем в емкость, в которой будем варить сосиски, такое количество чистой холодной воды, чтобы она (вода) покрывала сосиски на 1-2 см.
отвариваем сосиски
3. Ставим на средний огонь.
4. После закипания варим еще минуты 2-3.
5. Сливаем воду.
Вот, в общем-то, и всё. Теперь знаем, как варить сосиски.
Правильно варим сардельки
Сардельки не чистят до варки. Для того, чтобы они легко чистились, нужно слегка надрезать кожуру вдоль ножом. Варёная сарделька легче чистится горячей. Если сардельки в натуральной кожуре, их вообще чистить не нужно. :) Если вы сомневаетесь в качестве сарделек, лучше перед варкой надрезать края сардельки "крестиком" - считается, что при варке выйдут все вредные вещества.
Вопросы, которые могут возникнуть у человека, который не знает как варить сосиски:
- Надо ли снимать пленку с сосисок перед варкой?
- Бросать сосиски в кипящую или холодную воду?
- Солить ли воду?
- Нужно ли делать надрезы (или вообще, резать на части) перед варкой?
- Сколько варить сосиски?
- Промывать сосиски в холодной воде или нет?
Ну и тому подобное.
Описываю, как мне кажется, самую простую и универсальную схему для тех, кто не знает, как варить сосиски:
1. Очищаем сосиски от целлофановой пленки (сосиски в натуральной оболочке можно не чистить) .
2. Наливаем в емкость, в которой будем варить сосиски, такое количество чистой холодной воды, чтобы она (вода) покрывала сосиски на 1-2 см.
отвариваем сосиски
3. Ставим на средний огонь.
4. После закипания варим еще минуты 2-3.
5. Сливаем воду.
Вот, в общем-то, и всё. Теперь знаем, как варить сосиски.
Правильно варим сардельки
Сардельки не чистят до варки. Для того, чтобы они легко чистились, нужно слегка надрезать кожуру вдоль ножом. Варёная сарделька легче чистится горячей. Если сардельки в натуральной кожуре, их вообще чистить не нужно. :) Если вы сомневаетесь в качестве сарделек, лучше перед варкой надрезать края сардельки "крестиком" - считается, что при варке выйдут все вредные вещества.
Наталья Савченко
25 513
Я не варю, а заливаю кипятком на 5 минут. Они и не разбухают и готовы.
Юлия Юля
4 420
Бросайте в кипящую воду на две минутки и те и другие
Похожие вопросы
- Можно ли вообще не варить сосиски и на сколько это вредно для здоровья?
- Сколько минут лучше варить сосиски?
- Скажите, когда вы варите сосиски вы снимаете с них шкурку? Можно ли варить не снимая, на ней же краска все-таки?
- Как сварить перловку чтобы она была мягкая?) сколько варить, сколько замачивать?) сколько воды лить?))
- Как вы варите сосиски в несъедобной оболочке? Вместе с оболочкой или снимаете перед варкой?
- Филе куриное - сколько варить ? Надо для диеты, как сделать вкусней ???
- Сколько варить перловку после того как она замачивалась ночь?
- Сколько варить рис? Объясните, сколько нужно варить рис, чтобы он был рассыпчатым, а не как рисовая каша.
- Хочу грибы пожарить с картохой!А варить их надо до жарки иль нет?И сколько варить,если да?)) Всех благодарю заранее!!!!
- как варить французскую фиолетовую картошку? сколько варить и можно ли ее резать?
Зачем же их так долго "вываривать"?? Тут и хорошие в траву превратятся....((((
Мне кажется, 3-х минут - вполне....
Вспоминаю, как при социализме, в сосисочной, их варили прям в поли(-этиленовой? -этилентерефтолатной??) оболочке. А потом все мучились, т.к. гадская сосиска оставалась при чистке - большей частью - на шкурье. Кстати, студенты нашли "противоядие"....:))))))
Привет, Пандик! )))
Зачем же их так долго "вываривать"?? Тут и хорошие в траву превратятся....((((
Мне кажется, 3-х минут - вполне....
Вспоминаю, как при социализме, в сосисочной, их варили прям в поли(-этиленовой? -этилентерефтолатной??) оболочке. А потом все мучились, т.к. гадская сосиска оставалась при чистке - большей частью - на шкурье. Кстати, студенты нашли "противоядие"....:))))))
Привет, Пандик! )))