Как приготовить печень рецепт....

Шашлык из печени - пальчики оближешь

ПЕЧЕНОЧНЫЕ "ЕЖИКИ"
500 гр печени говяжьей
1 крупная луковица
1 крупная морковь
растит. масло для жарки
соль, перец
твердый сыр 100 гр.
70 гр. сливочного масла
Зелень для украшения
Печень зачистить от пленок, вымочить в холодной воде в течении часа (а лучше в молоке) . Разрезать на небольшие кусочки, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
Порезать мелко лук и морковь, поджарить на масле.
Печень и пассированные овощи провернуть через мясорубку дважды. Смешать фарш печеночный со сливочным, размягченным маслом.
Сыр потереть на мелкой терке, выложить в тарелку.
Из печеночного фарша скатать маленькие шарики, обвалять в сыре и выложить на блюдо. Украсить зеленью.
Подавать закуску охлажденной

Промываю, очищаю от пленки, нарезаю брусочками. Солю, перчу, каждый брусочек обваливаю в муке и кладу на сковородку с сильно разогретым раст маслом, обжариваю по несколько минут со всех сторон. Долго не жарю, печень станет жесткой. Репчатый лук нарезаю тонкими кольцами, дальше так же как и печень-в муку и разогретое масло до золотистой хрустяшки. Гарнир любой. выложить на него печень и посыпать жаренным луком .Называю это блюдо-"Удар по печени",так как много жареного)))). Но это тааак вкусно! Если не часто-то можно;)

Печень нарезаю кусочками отвариваюс луком, отвариваю морковю, потом через мясорубку- печень, вареную, морковь репчатый лук невапеный и сливочное масло. Получается отличный паштет. Солю, перчу по вкусу, даже 2-х летний ребенок ест с удовольствием! За Ваш рецепт спасибо, выходные сделаю!

Печень засыпаю обильно содой и в холод часа на 3(лучше на ночь) Тщательно промыть, готовить по любому рецепту-сода отбивает сырой привкус печени, становится мягкой и нежной на вкус. Попробуйте, не пожалеете !

промываю, кусочками нарезаю. Мелко режу лук. На сковродку - масло, лук - сверху печень. Доливаю водички около стакана. Когда почти готова - добавляю сметану и зелень