Подскажите, как вкусно приготовить печень индейки? Только дайте свои проверенные рецепты, а не из интернета.

1 кг печени индейки - обжарить на сильном огне с двух сторон по 1 мин с 1 ст ложкой раст масла.
2 ст молока + 2 ст ложки приравы карри - смешать и залить печень в глубокой сковородке или мелкой кастрюле.
1/2 головки чеснока - порубить.
1 большую ( 2 средних) луковицы + 2 натертые морковки - пережарить с 2 ст ложками раст масла до золотистости.
Все смешать, и тушить еще 30 мин на слабом огне. Соль - по вкусу. Обычно - 1 чайн ложка на 1 кг печени. Но я рекомендую вместо соли использовать соевый соус.

Паштет из печени индейки

Печень индейки - 1.0 кг
Сало шпик - 0.25 кг
Лук репчатый - 0.1 кг
Морковь 0.1 кг
Бульон - 0.1 л
Масло сливочное- 0.2 кг
Специи

Печень индейки как следует промойте. Почистив лук и морковь, порежьте их кубиками. Затем нарежьте кубиками сало шпик. Положите печень, шпик, порезанные овощи на разогретую сковороду и, слегка помешивая, обжарьте со всех сторон до готовности. Добавьте специи по вкусу.
После этого Вам нужно пропустить печенку с овощами через мясорубку два раза.
В полученный фарш добавьте сливочное масло и бульон, хорошенько перемешайте. Выложите полученную смесь в форму и уберите для остывания в холодильник.
Перед подачей на стол порежьте паштет на порции и сервируйте листьями салата.

паштет Французский
печень 500г
морковь 300г
лук 2 шт большие
свиная грудинка 100г
масло сливочное 100г
мускатный орех тертый
коньяк 1 стол. ложка
печень порезать. посолить. поперчить. обжарить на грудинке 3-4 минуты
морковь потереть. лук мелко порезать. пассировать на сливочном масле
. все смешать. пропустить через мясорубку 3 раза. добавить мускатный орех. коньяк. перемешать. остудить. завернуть в фольгу. в холодильник на 2-3 часа

Вот очень простой, но вкусный рецепт. Разогреть сквороду, налить растительное масло, положить на сковороду мелко нарезанный репчатый лук и жарить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока лук не станет слегка золотым (~ 5 мин.) . Выкладываем нарезанную и промытую печенку в сковороду с луком и обжариваем на среднем огне с одной стороны 3 мин. Переворачиваем и жарим с другой стороны 1 мин. Солим или посыпаем приправой, например Магги. Добавляем в сковороду с печенкой предварительно размешанную мучную заправку: состоящую из 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сметаны, 50 мл воды и соли. Закрываем крышкой и тушим, иногда помешивая 5-6 мин. Печенка получается мягкая, а самое вкусное - это подливка.

2 патиссона
400 г печени индейки
50 г сухих белых грибов
2 луковицы
2 ст. л. белого сухого вина
2 помидора
50 г маринованного крыжовника
50 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
3 ст. л. растительного масла
1. Духовку разогреть до 180ºС. Решетку накрыть листом фольги, сбрызнуть растительным маслом. Патиссоны тщательно вымыть, срезать верхушку с плодоножкой и аккуратно, с помощью столовой ложки, вынуть сердцевину с семенами. Верхушки сохранить для дальнейшего использования.
2. Грибы замочить в теплой кипяченой воде на 10–15 мин. Когда они размокнут, откинуть на дуршлаг и промыть под струей воды. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры вымыть и нарезать кубиком. Крыжовник разрезать пополам. Печенку вымыть, очистить от желчных протоков, нарезать небольшими кусочками.
3. В сковороде разогреть растительное масло. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть, 5 мин. обжаривать на сковороде вместе с луком. Добавить печенку. Влить вино, готовить 15 мин. Добавить помидоры и крыжовник. Посолить, поперчить. Перемешать и снять с огня.
4. Сыр натереть на крупной терке. Уложить начинку в патиссоны, сверху присыпать сыром. Накрыть каждый патиссон срезанной верхушкой, сбрызнуть растительным маслом. Выложить патиссоны на решетку с фольгой. Готовить в духовке 20 мин. Приятного аппетита!!!

порежьте на кусочки, добавьте лук, морковку - поставьте тушить. далее добавьте сливки, соль и специи и доводите до готовности.

попробую, спасибо