Как приготовить фаршированный картофель?

еще как вкусно, почисть, срежь шляпку и дно-чтобы стояла картошка. Вычести серцевину. Заполнить можно чем угодно-я делаю смесь: тушеная печень и немного копч колбасы порезать ооочень мелко (можно через терку), тертый сыр, сметана (или майонез), укроп. Сверху накрыть крышкой от картофеля. Положить по 2штуки на фольгу, смазанной растит маслом, посолить, положить кусочек масла сливочного и завернуть сверху так, чтобы масло из фольги не вытекало, на противень и в духовку

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ
сливочное масло - 50г; соль - по вкусу.
Картофель почистить, промыть, срезать верхушку и маленьким ножом (или картофелечисткой) сделать выемку. . При желании картофелину можно разрезать не вдоль, а поперек, получив при этом две "лодочки". Картофельные заготовки поместить в кипящую подсоленную воду (или молоко) , добавить сливочное масло и немного проварить (до начальной стадии мягкости) .
Грибы промыть, обсушить, после чего порезать тонкими ломтиками.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить в течение нескольких минут. Приправить по вкусу солью.
Подготовленные картофелины достать из жидкости, обсушить, затем смазать сливочным маслом и наполнить грибами
Поверх грибов выложить жирные сливки (или сметану) и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах до появления корочки. Готовым картофелинам дать немного остыть, затем разложить на тарелки.

это не вкусно

Я например отвариваю в мундире почти до готовности, затем чищу, разрезаю вдоль на половинки, выковыриваю ложкой ямки так, чтобы края оставались не тонкими и не толстыми! я фарширую курицей и грибами. Начинку любую совершенно можно выбрать, но главное она должна быть уже готовой. я обжариваю лук, добавляю грибы и курицу к нему и обжариваю дальше. Теперь наполняем начинкой нашу картошечку, положа в каждую крохотный кусочек сливочного масла для сочности, посыпаем тертым сыром обильно каждую и запекаем!! ! Приятного аппетита!!!

Фаршированный картофель мясным фаршем

Ингредиенты:

картофель 8-10,
сметана 2 стакана,
соль,
петрушка или укроп зелень.
Для мясного фарша:
говядина 400 г,
луковица 1,
жир свиной 1 столовая ложка,
соль,
перец молотый (черный) .

Приготовление:
Очистить картофель и придать клубням одинаковую круглую форму. Удалить из клубней сердцевину, чтобы получились чашечки. Приготовить фарш: говядину (мякоть) пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным шинкованным репчатым луком, посолить, поперчить. Заполнить фаршем "чашечки", слегка их обжарить, затем положить в утятницу, посолить, залить сметаной и запечь в духовке. Запеченный картофель положить на блюдо, обсыпать зеленью, обложить солеными огурцами, помидорами.
Таким же способом можно приготовить картофель с грибным фаршем. Фарш готовят так: сварить белые сушеные грибы, мелко нарубить их, добавить обжаренный на масле лук. Обжарить муку, развести ее грибным отваром, соединить с грибами и луком, хорошо перемешать.

1 кг картофеля
1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)
200 г помидоров
50 г сыра
зелень
майонез
соль
перец

Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности.
Затем картофель остудить, почистить.
Разрезать вдоль на две половинки.
Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
Мякоть картофеля нарезать кубиками.
С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.
Зелень мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.
Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Полученной массой нафаршировать картофель.
Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.

Крупную картошку режим попалам, ч. ложкой выкавяриваем серединку, солим, на 5-7 мин в духовку.
начинка: кубиками режим шампиньены и 3 мин жарим на сковороде до полу готовности, мелко нарубленную серцевину картофеля, грибы и тертый сыр перемешиваем. начиняем половики и в духовку до полной готовности.

Как вариант можно начинить две половинки, соеденить их и каждую картофелину завернуть в фольгу.