как приготовить фаршированные помидоры?

1.Помидоры фаршированные грибами

Для рецепта вам потребуется:
помидора - 4
соленых или маринованных грибов - 80 - 100 г
сметаны или майонеза - 2 ст. л.
зеленый лук
соль
укроп.

Взять спелые помидоры, удалить плодоножки и срезать верхнюю часть. Небольшой ложкой выбрать из помидоров мякоть и насыпать в полученное углубление соли и перца по вкусу.

Грибы, лук, укроп, все мелко нашинковать, посолить и заправить сметаной или майонезом. Нафаршировать этой смесью помидоры, сверху прикрыть их срезанными крышками. Можно подавать на стол, украсив блюда зеленью петрушки.

2.Помидоры фаршированные мясом и зеленым луком

Для рецепта вам потребуется:
помидоры - 10-15 шт.
зеленый лук - 1 пучок
мясо - 150-250г
соль, майонез по вкусу.

Отрезать у помидора верхушку. Вынуть из него мякоть, мелко ее порубить и перемешать с колечками зеленого лука, вареным мясом птицы, солью, майонезом. Наполнить помидор этой смесью и накрыть сверху верхушкой помидора.

3.Фаршированные помидоры в кляре

Для рецепта вам потребуется:
помидоры (мелкие) - 24-28 шт. (ок. 450г)
творог (свежтй домашний) - 140г
куркума - 1/4 ч. л.
зелень (свежая) - 2 ст. л.
гороховая мука (желательно из нута) - 60г
сода - 1/4 ч. л.
красный перец (молотый) - 1/4 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
вода (холодная) - 1/4 стакана
топленое или растительное масло (для фритюра) .

Отрежьте основание стебля у каждого помидора и маленькой чайной ложкой выньте середину. Осушите, перевернув вверх дном на бумажные салфетки.

Раскрошите и вымесите творог вместе со специями и зеленью до получения однородной массы. Разделите ее соответственно количеству помидоров на 24 - 28 порций и начините помидорные чашечки.

Сложите в миску муку, перец, соль и соду и хорошо перемешайте. Постепенно добавляя 3 ст. л. воды, взбейте проволочным венчиком, пока не получится однородное, без комков, тесто. Если понадобится, понемногу добавьте остальную воду, доведя тесто до консистенции крема. Оно должно быть достаточно густым, чтобы закрыть творожную начинку и покрыть помидоры.

Налейте во фритюрницу столько топленого или растительного масла, чтобы его слой составил 7 - 8 см, и нагрейте до 180C. Погрузите в тесто 4 или 5 помидоров. вынимайте по одному вилкой и, быстро стряхнув излишек теста, опускайте в горячее масло. Обжаривайте со всех сторон, осторожно переворачивая, около 3 мин до золотисто-коричневого цвета. Выньте шумовкой и осушите бумажными салфетками. Подавайте сразу же.

4.Помидоры фаршированные стручковым перцем и брынзой

Для рецепта вам потребуется:
помидоры - 1кг
сладкий перец - 500г
брынза - 150г
растительное масло
яйцо (взбитый) - 2 шт.
петрушка (рубленая зелень) , черный перец (молотый) - по вкусу.

Испеченный, очищенный от кожицы и семян перец нарезать на мелкие кусочки. С помидоров срезать верхушки и осторожно удалить сердцевину с семенами. Посолить и дать отцедиться. Нарезанный перец смешать с измельченной брынзой и растительным маслом и посолить.

Начинить этим фаршем помидоры и поместить в соответствующую посуду. В каждый помидор добавить чайной ложкой немного взбитых яиц. Мякоть помидоров протереть сквозь сито, посолить и залить помидоры. Сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовом шкафу в течение 10 минут.

Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью петрушки и молотым черным перцем

Срезаете верхушку с помидора, аккуратно выбираете мякоть и заполняете допустим тертым сыром с измельченным чесноком и майонезом

очень вкусно помидоры фаршировать печенкой.

это самое вкусное что есть из всех вариантов фаршированных помидор!! !

Помидоры, фаршированные рисом, сыром и луком

Помидоры – 8 штук, рис - 2/3 стакана, 1 головка репчатого лука, 300г сыра, зелень перец и соль по вкусу.
Из помидоров удалить мякоть и слегка поперчить оставшиеся стенки. Сварить рис, смешать с тертым сыром, добавить обжаренный лук, мякоть помидоров и зелень. Слегка разогреть, чтобы сыр потек. Начинить помидоры, сверху присыпать сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке в течение 15-20 минут.

Помидоры, фаршированные мясом и рисом

Помидоры – 8 штук, 300г мясного фарша, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, рис (вареный) или овсяные хлопья - 4 ст. л. , яйцо (желток) - 2 шт. , лук, чеснок, перец и соль по вкусу.
Из мясного фарша и других компонентов приготовить начинку. Из твердых помидоров вынуть середину, наполнить углубления начинкой, сверху положить по кусочку масла или маргарина. В огнеупорную стеклянную форму, смазанную маслом, положить вынутую из помидоров мякоть и фаршированные помидоры, поставить в духовку или на огонь, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. В конце тушения в сок из помидоров добавить сметану, прогреть. Подавать в той же посуде, в которой готовили. На гарнир подать отварной картофель.

Срезаете верхушку с помидора, аккуратно выбираете мякоть и заполняете допустим тертым сыром с измельченным чесноком и майонезом.. . Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru