КРОЛИК!!! как его готовить?

Если курицу когда-нибудь тушили, то и кролика сможете также приготовить, только сметаны добавьте -мясо будет более нежное.

Кролика нарезать на порционные куски, положить в воду, довести до кипения, добавить начищенные и порезанные крупные куски морковки, петрушку и лук. В конце варки посолить по вкусу.
Не переваривать !
Сваренные куски мяса смочить в взбитом яйце, обсыпать белыми сухарями (я тру чёрствый белый батон на крупную тёрку) и поджарить на хорошо разогретом масле до румяной корочки
Подавать с любым гарниром

кролик агро-дольче. Мой любимый рецепт. Маринуете на ночь кролика в маринаде-вода, немного уксуса, перец, лук, соль. Картошку, морковь, болгарский перец, нарезаете крупными кусками, кролика тоже нарезаете порционно. Лук тушите с мелконарезанными помидорами. Укладываете кролика и овощи, добавляете сельдерей, бульон так чтоб все было покрыто чуть больше наполовину и тушите. Потом в конце когда мясо и овощи готовы готовите смесь из пол-стакана винного уксуса, если нет винного возьмите вино и добавте пару ложек спиртового, и 2-3ложки сахара, все хорошо перемешать и вылить в мясо, дать прокипеть немного и в духовку на минут10пока не станет карамельным цвет. Можно добавить оливки и изюм. Ну вкусеота! Так можно делать и курицу.

Обработав тушку, замочите ее на 1-2 суток в холодной воде, которую надо время от времени менять - это правило обязательно для приготовления любого блюда из кролика.

Рецепт гуляша из кролика. Простой рецепт

Мясо срежьте с костей, нарежьте кусочками, посыпьте солью, перцем, обжарьте в разогретом масле. Добавьте мелко нарубленный лук, подрумяньте, обсыпьте мукой и дайте еще постоять несколько минут. Затем сложите мясо кролика в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и ложку томата-пасты и тушите гуляш до готовности.

Рецепт фаршированного кролика. Старинное блюдо из кролика

Для приготовления фаршированного кролика сначала делаем фарш из пропущенного через мясорубку мяса кролика, почек, печенки, поджаренного лука, моркови и вымоченной в воде булки.

Фарш солим, перчим, сдабриваем сметаной, сырым яйцом, мелко порезанным шпиком, хорошо перемешиваем. Приготовленную тушку кролика аккуратно начиняем фаршем, зашиваем белой ниткой, чтобы сохранилась форма. Жарим в духовке, на противне, смазанном маслом, или в гусятнице, поливая выделяющимся жиром и соком.

Когда тушка обжарится, добавляем морковь, лук, картофель, немного воды, снова жарим, пока все не будет готово.

Подаем фаршированного кролика к столу, нарезав на куски и украсив блюдо из кролика вместо гарнира моченой брусникой, маринованными яблоками, сливами, распаренным черносливом и т. п.

Если решитесь приготовить фаршированного кролика по этому старинному рецепту, наберитесь терпения, зато гости будут приятно поражены!

Порезать обжарить сложить в казан добавить воды поставить тушить отдельно пожарить лук полукольцами до золотистого цвета и в конце сделать классические добавки к кролику вино кислое сухое белое или сметану за 20 мин до конца тушения добавить в кролика специи соль перец лаврушка! Может пригодится!

Год кролика, а вы его готовить .

Кролик -это змечательно. Разрежьте его на крупные кусочки, посолите, добавьте специй, какие любите, немного обжарьте, а потом тушите в молоке минут 40. Дивное мясо...

http://www.kedem.ru/schoolcook/advice/20100507-krolik/
На самом деле блюда из крольчатины я готовлю довольно часто, т. к. мы сами держим кролей. Готовится оно подольше, чем куриное и на курицу совсем не похоже.

По мнениям специалистов -гастроэнтерологов, лучший способ похудеть это здоровое питание + активный образ жизни. Таблетки от похудения могут вызвать наркотическую зависимость, чаи для похудения - являются мочегонными средствами и выводят всю воду из организма. На сайте вы найдете массу рецептов здоровых и вкусных блюд для похудения.
semejnaya-kuhnya. ru