Подскажите репецептик) Поделитесь, пожалуйста, своим или любым другим вкусным рецептиком плова!

Я лично готовлю так.
500 грамм мяса ( порезать небольшими кусочками )
2 - 3 луковицы ( порезать крупными полукольцами )
1 крупная морковь ( порезать брусочками )
2 - 3 зубчика чеснока
приправа для плова
2 стакана пропаренного риса ( он не слипается )
На дно казана наливаю масла растительного, где то 2 - 2,5см, включаю сильный огонь. Когда от масла пойдёт дымок загружаю мясо, минут 10 потушится, выкладываю лук. Тушим ещё минут 5, закладываем морковь, тушим минут пять, убавляем огонь, солим, перчим, добавляем приправу для плова. Немного потушив выкладываю рис, приминаю его, в центр вдавливаю чеснок. На середину кладу маленькое блюдце, что бы вода не размывала рис и наливаю горячую подсоленую воду. На один стакан риса поллитра воды. Затем блюдце убираю, включаю газ посильней, пока не закипит. Когда закипит убавляю огонь, закрываю крышкой и пусть готовится, пока не выпарится вода. Временами с краёв рис сгребать к середине, что бы он приготовился равномерно. В конце всё перемешать и дать настояться. Я ещё кладу немного шафрана, что бы цвет плова приобрёл золотистый цвет.

Плов «Андижан»
1 кг баранины, 1 кг длиннозерного риса, 300 мл растительного масла, 1 кг моркови, 4 небольшие луковицы, 2 головки чеснока, 2 небольших сухих острых перчика, 1 ст. л. сухих ягод барбариса, 1 ч. л. семян кориандра, 1 ст. л. зиры, соль по вкусу.
Рис промыть, пока вода не будет прозрачной. Баранину нарезать кубиками. Чеснок очистиь, но не разделять на зубчики.
Зирвак:
3 луковицы и всю морковь очистить. Лук нарезать тонкими, морковь – длинными брусками толщиной 1 см. Казан или толстостенную кастрюлю разогреть, влить масло и прокалить его до появления светлого дымка. Добавить неочищенную луковицу и прожарить ее до черного цвета. Удалить из кастрюли. Лук обжарить до темно-золотистого цвета 7 мин. Добавить мясо и жарить до появления корочки. Выложить морковь, жарить, не перемешивая, 3 мин. Все перемешать и готовить 10 мин. , помешивая. Размять зиру и кориандр, добавить в зирвак вместе с барбарисом. Посолить. Уменьшить огонь до среднего и готовить, пока морковь не станет мягкой. Влить в казан кипяток слоем 2 см. Положить острый перец. Уменьшить огонь и тушить один час.
Выложить рис на зирвак ровным слоем, сделать огонь до максимума и влить через шумовку кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см. Как только вода уйдет с поверхности, вдавить в рис головки чеснока, убавить огонь и варить до готовности риса. Несильно ударить шумовкой по рису. Если звук глухой, сделать в рисе тонкой палочкой несколько проколов до дна. Разровнять поверхность, накрыть плов перевернутой тарелкой, а сверху крышкой. Уменьшить огонь, оставить плов на 30 минут.

Секреты плова
- Для приготовления плова дома лучше всего использовать чугунную кастрюлю с толстым дном и прямыми стенками: рис будет прогреваться равномерно.
- Рис следует брать крепкий, прозрачный со среднедлинными зернами. Рис басмати или жасмин не подойдет: он слишком быстро разваривается. Лучший вариант – узбекский или таджикский рис (девзира, ошпар и пр. ) либо итальянский, предназначенный для приготовления паэльи.
- При выборе мяса следует остановиться на баранине (грудинка, но можно взять и лопатку или заднюю часть) . Хороший плов получается и из свинины или говядины, но не телятины – она не даст вкусу нужной полноты.
- Для приготовления зирвака обычно используют растительное масло без выраженного запаха (хлопковое, подсолнечное, кукурузное) . Если использовать курдючное сало, его надо мелко нарезать и вытопить. Важно следить, чтобы кусочки сала не зарумянились раньше полного его вытапливания.
- Выбирая специи для плова, можно положиться на свой вкус и фантазию. Пожалуй, единственными специями, которые совершенно необходимы для приготовления, стоит назвать целые зерна кумина (зиры) , острый перец и ягоды барбариса.

А я делаю из курицы, только без томата. Много лука и моркови, приправы, изюм (за 5 минут до готовности бросаю).

Можете попробовать необычный плов.
4 тушки кальмаров;
1 луковица;
3 помидора;
280 мл воды;
180 г риса;
80 г оливкового масла;
соль, черный перец по вкусу.
Чистим кальмаров, промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие полоски. Чистим луковицу и мелко крошим. Помидоры моем, ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Затем в кастрюле с толстым дном прокаливаем масло и обжариваем в нем лук до золотистого цвета. Добавляем туда томаты, кальмаров, соль, перец, наливаем 140 мл воды и оставляем тушиться под крышкой на медленном огне. Когда кальмары будут почти готовы, вливаем оставшуюся воду и кладем рис. Все перемешиваем и продолжаем тушить на медленном огне. Как только вода выкипит, и рис сварится зернышко к зернышку, снять с огня, перемешать и подать к столу).

1.Плов по-турецки
Для рецепта вам потребуется:
баранина - 500г
рис - 1 стакан
масло растительное - 3 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
миндаль (очищенный) - 3 ст. л.
лук репчатый - 2 луковицы
мясной бульон - 3/4 л
томатная паста - 2 ст. л.
изюм - 100г
шафран - щепотка
соль, перец красный молотый - по вкусу

В посуде с толстыми стенками обжарить на масле зубчик чеснока и миндаль. Чеснок вынуть, положить мелко нарезанный лук и поджарить до золотистого цвета. Потом обжарить кусочки мяса до образования корочки, добавить к нему бульон, перец, соль и томатную пасту. Варить мясо под закрытой крышкой около часа. Затем добавить промытый рис, изюм и варить еще около 20 минут.

Плов подают на большом блюде с зеленым салатом и помидорами.

2.Плов с баклажанами

Для рецепта вам потребуется:
баклажаны - 4 шт.
рис - 500г
лук репчатый - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
свежие грибы - 250г
помидоры - 3 шт.
сливочное масло (50 г для риса, 100 г для овощей и грибов) - 150г
петрушка (зелень) , укроп, соль - по вкусу.

Нарезанный дольками репчатый лук пассеровать в посуде с разогретым маслом, добавить разрезанные на 8 частей стручки сладкого перца, очищенные от семян, подготовленные и нарезанные небольшими кусочками свежие белые грибы или шампиньоны, баклажаны, нарезанные кубиками размером 20 мм, нарезанные дольками помидоры без семян, немного рубленой зелени петрушки. Все это перемешать, посолить, закрыть посуду крышкой и, периодически помешивая, тушить овощи до полной готовности.

Можно приготовить для этого плова одни баклажаны с грибами, без добавления других овощей.

3.Плов с курицей

Для рецепта вам потребуется:
курица - 1 шт. (800г)
рис - 200г
томат-пюре - 75г
растительное масло - 4 ст. л.
перец (красный маринованный) - 150г
зелень - по вкусу
специи - по вкусу
соль - по вкусу.

Перебранный и промытый рис обжарить на растительном масле. Курицу разрубить по 3 куска на порцию и обжарить с добавлением мелко нашинкованного репчатого лука и томата-пюре.

На порционную сковороду положить обжаренный рис, курицу с луком и томатом-пюре, залить бульоном и тушить на слабом огне. За 10 мин до готовности добавить зеленый горошек, маринованный перец или лечо.

4.Плов по-узбекски

Для рецепта вам потребуется:
рис - 2 стакана
баранина (мякоть) - 300г
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 луковица
жир - 100г
смесь красного молотого перца и барбариса - 1 ч. л.
вода - 2 стакана

Рис перебрать и замочить на 1.5-2 часа в подсоленной воде.

Баранину нарезать мелкими кусками. В толстостенной кастрюле (казанке, гусятнице) разогреть растительное масло, положить кусочки баранины, нашинкованную соломкой морковь и нарезанный тонкими кольцами лук; жарить еще 15-20 минут. Когда мясо покроется корочкой, влить кипяток, добавить специи и засыпают набухший в воде промытый рис. Рис осторожно разравнивают, ни в коем случае не перемешивают. Вода должна покрывать рис примерно на 1 см. Варят рис, не накрывая крышкой. Когда рис впитает всю воду и станет рассыпчатым, посуду закрывают крышкой и томят на слабом огне еще около 20 минут.

Готовый рис подают на большом блюде: вниз кладут рис, сверху - кусочки мяса.

Подавать, посыпав зеленью.

Рис для плова можно приготовить двумя способами. Первый способ приготовления риса. Рис вымыть, засыпать в кипящую подсоленную воду (на 500 г риса - 3 л воды, 3 чайные ложки соли) , добавить масло (10% к массе риса) и варить при слабом кипении, изредка помешивая. Когда рис хорошо набухнет, посуду закрыть и доваривать рис на умеренном огне еще 30 мин, не перемешивая.

Второй способ приготовления риса: Рис положить в кипящую подсоленную воду (соотношение риса и воды то же) и варить при слабом кипении. Когда рис набухнет и станет мягким, откинуть его на дуршлаг, облить горячей водой, дать стечь, положить рис в посуду, добавить растопленное масло (5 - 10% к первоначальной массе риса) , перем

Собираешь марихуану варишь наливаешь кастрюлю молока и варишь всё вместе получается манага-приход 8 часов
можно ещё посушить и сухари сделать
ну на крайняк в пирог закинь!