Что можно приготовить из куриной голени (только проверенное на собственном опыте)?

Купите слоёное тесто, разрежьте его на узкие полосочки в 2см и каждой полоской оберните ножку по спирали. Смажьте желтком и в духовку. Вкусно и необычно. Мои дети называют это блюдо ''мумией''.

берете готовое слоеное тесто, покупаете примерно 10-13 штук куриных голеней. Берете их, складываете в кастрюлю, туда же давите чеснок, насыпаете черный перец и заливаете соевым соусом. Соли не надо! Все это стоит в пределах часа, несколько раз перемешать, если соус ноги не закрывает (скорее всего так и будет, поскольку соус жалко :-)).
Пока ноги пропитываются соусом, раскатываете пачку теста (оно там в рулончик свернуто) и нарезаете полосками 1-1.5 см. Разогреваете духовку до 200 градусов.
Дальше все просто и увлекательно :-) Берем ногу и по спирали обматываем полоской теста. Внахлест, чтоб мясо не выглядывало.
Задвигаем в духовку на 30 минут

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ГОРШОЧКЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.
На два горшочка объемом по 600 мл каждый понадобится:
четыре куриных голени;
две небольших луковицы;
два зубчика чеснока;
один большой помидор;
чайная ложка итальянской соли с томатами и базиликом;
чайная ложка сладкой паприки;
несколько щепоток чили;
20 штук душистого перца горошком;
полпучка измельченной зелени укропа и петрушки;
четыре листика базилика;
двести грамм свежей сметаны (некислой) или сливок 20%; растительное масло.
Куриные голяшки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, рубим пополам и быстро обжариваем в небольшом количестве растительного масла до зарумянивания.
Горшочки споласкиваем холодной водой. выкладываем туда кусочки курицы, посыпаем итальянской солью и остальными приправами. Слегка встряхиваем.
На той же сковороде обжариваем луковички, разрезанные вдоль на восемь частей. Выкладываем их к курице в горшочки. Посыпаем измельченным чесноком, кидаем по половинке нарезанного помидора, измельченную зелень, перец и листики базилика.
На сковороде распускаем сметану или сливки, заливаем содержимое горшочков и отправляем их в холодную духовку. Включаем на 250 градусов, таймер на тридцать минут.
Затем духовку выключаем, и оставляем там горшочки еще минут на пятнадцать. А затем уже можно доставать и наслаждаться!
На гарнир можете подать овощной салат, картофельное пюре или макаронные изделия, а можно и без гарнира-очень вкусно! Приятного аппетита!

Удалить косточку но оставить хрящик, поперчить посолить сунуть кусочек сыра закрепить зубочисткой .Голень завернуть в полоску слоеного теста. помазать яйцом и запечь в духовке. (ширина полоски теста 1,2-1,5 см) Должно получится типа трубочки.

Голени обсыпать солью и перцем. Шампиньоны или другие грибы нарезать и обжарить с луком
На противне выложить голени, сверху обжаренные грибы. Залить сметаной и на 40 минут в духовку. Достать, натереть сверху сыром и опять на 5 минут в духовку

Я бы тажин сделал. Только без ТАЖИНА (глиняная сковорода с конической крышкой) не очень получается.
Обжарить куриные голени на масле с добавлением приправы (рас-аль-ханут или хмели-сунели) , уложить в сковороду, сверху - лук, морковь, сладкий перец, пучок кинзы, влить 1/4 стакана воды, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут.
Подавать с кускусом или рисом.

Всё очень просто!
ИНГРИДИЕНТЫ:
500 гр картофеля
10 куриных голеней
200 гр сметаны
Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправыч", соль, красный молотый острый перец)
50 гр тертого сыра
растительное масло
зелень (зеденый лук, петрушка, укроп)

КАК ГоТОвить:

1) картофель нарезать пластиками (круглешками) , посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом
2) приготовить смесь из сметаны. Для этого сметану смешать с приправами. Если возникнет желание добавить томатную пасту - советую от него отказаться, сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд)
3) каждую голень хорошенько обмазать сметанной смесью и положить на картофель
4) посыпать сверху тертым сыром
5) поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах... .
6) готовое блюдо посыпать зеленью

Лук репчатый 1шт. , Чеснок 3 дольки, Томатный соус 100 гр. или томатный сок 1 ст. , Оливковое масло, Перец горошком 8-10 шт., Соль
Приготовление:
На оливковом масле обжарьте мелко порезанный лук до прозрачного состояния, в конце добавьте измельченный чеснок.
К луку и чесноку добавьте томатный сок или томатный соус, разведенный с водой в пропорции один к одному томатный соус.
Посолите по вкусу, добавьте горошины перца.
В жаропрочную кастрюльку выложите кусочки курицы, полейте их томатным соусом, добавьте полстакана воды и поставьте в духовку на средний огонь.
Тушите около часа.

Я варю из голеней холодец. Очень хорошо застывает и вкусный куриный бульон получается. Еще мои мужчины любят такое блюдо. Голени обмазать майонез и соевый соус (1:1),обвалять в толченых детских кукурузных палочках, выложить на противень запечь 30 мин при 180 гр.

Куриные ножки в слоеном тесте
•куриные ножки (голень) - 5-6 шт,
•сыр твердый - 200-250 г,
•слоеное тесто - 500 г,
•чеснок - 2-3 дольки,
•соль,
•перец
Куриные ножки вымыть и обсушить. Натереть ножки солью, перцем и пропущенным через пресс или мелко порезанным чесноком. Сыр нарезать тонкими ломтиками и уложить ломтики сыра под куриную кожу (между кожей и мясом) . Слоеное тесто раскатать до толщины 0,5 см и порезать тонкими полосками 1-2 см. Каждую куриную ножку по спирали обернуть тестом. Противень смазать маслом и уложить на него куриные ножки. Запекать курицу в течение 40-50 минут при температуре 180-200 градусов до готовности.

Приготовьте это :)

Пошаговый фоторецепт приготовления куриной голени с грибами

незнаю