как сделать вкусное рагу с картошкой и вареной курицей?все тушить с водой?

Только вчера нашла вот такои рецепт рагу.
Ингредиенты
Порций: 4
600 г курицы
5 картофелин
1 морковка
1 луковица
2 ст. л. сливочного масла
1 пучок петрушки
1 ст. л. томатной пасты
соль и перец

1. Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками.
2. На сливочном масле обжарить курицу в сотейнике.
3. Картошку нарезать кубиками, морковку порезать кружочками. Мелко порубить лук.
4. Добавить в сотейник к курице овощи. Обжарить их до образования корочки. Добавить томатную пасту.
5. Посолить и поперчить. Влить куриный бульон или воду, чтобы скрыть курицу и тушить около 15 минут.

Ко всему прочему я туда добавляла грибы, свежие помидоры и болгарский перец. Мужа очень понравилось)

Курочку обжарить. В самом конце посолить и поперчить. Обжарить лук и морковочку. Добавить пару столовых ложек муки (для густоты подливы) и прожарить ещё минут 5**. Соединить с мясом и залить горячей водой. её должно быть на сантиметров 10 больше от мяса
Пока тушится, нарезаете овощи (картошечку, сладкий перец, кабачок, помидорчик, нашинковать капусту и Т. Д)
Добавить их в мясо, после закипания посолить и тушить до готовности картошки
Зелень в конце

курицу, картошку, морковку. лук, чеснок сложить в горшок или чугунную кастрюлю с крышкой, добавить майонез, воду. посолить и поставить в духовку на час. Все само стушится и будет ооооочень вкусно.

может быть это жаркОе?