что лучше приготовить из лосятины ? Мясо очень грубое, надо долго его варить, чтоб было нормальное.

мама ее замариновывала на пару часов с с небольшим кол-вом уксуса или лимонки (типо как на шашлык) и потом тушила в духовке, котлеты из нее очень вкусные (обжарить и потушить) , студень вкусный

я использую лосятину только в фарш, смешиваю со свининой и делаю котлеты, Ёжики, фарширую перец и голубцы.

вариантов 3
1 мясо мариновать не меньше суток, потом жарить или тушить
2 использовать скороварку
3 готовить блюда из рубленного мяса, котлеты, тефтели и т. д Я всегда делаю из лосятины фарш, добавляю сало обязательно.
Мне лосятина даже хорошо проваренная в скороварке куском не нравится, волокна очень крупные, хотя в холодном виде с горчичкой пойдет. Но котлеты вкуснее по любому.

кусок мяса залить вином сухим дней на три и поставить в холодильник. 1 раз в день переворачивать. в каструльку с мясом и вином добавте крупно порезаные лук, морковь. гвоздику и перец, лавровый лист .дней через 3-4.поставте на газ и тушите в вине на маленьком огне часов2. в конце тушения добавте 1 помидор порезаный кубиками и протушите. мясо вынуть, а соус перетереть и вскипятить .мясо нарезать на порционные куски и положиь в соус. я еще добавляла в маринад стебли селдерея. соль по вкусу. ели выкипит вино добавте немного теплой воды. гвоздику я убирала перед тем как перетереть соус.

Вы его обязательно маринуйте ночь или сутки ( в холодильнике) в уксусе. Потом готовьте.

котлеты или отбивные

а мы просто варили 2 часа и ели с картошкой печеной

тушенку

Из лосятины лучше готовить котлеты!