Кто знает как приготовить холодец из рыбы.

Ингредиенты: 1 кг свежей рыбы (судак или карп) ,
укроп,
1 лук-порей,
1 морковь,
1 корень петрушки,
2 луковицы,
4 горошины черного перца,
8 горошин душистого перца,
2 лавровых листа,
2 белка,
соль, зелень петрушки, лимон Рыбу почистить, вынуть внутренности, отрезать хвост и голову, удалить жабры и нарезать кусочками. Рыбьи головы и хвосты залить холодной водой, вскипятить, снять пену, добавить соль, очищенные и нарезанные ароматические коренья, специи и варить 20 минут. Жидкость процедить, положить туда кусочки рыбы и варить до готовности. Шумовкой вынуть кусочки рыбы, очистить их от костей и выложить в ополоснутые холодной водой формочки или овальные плоские тарелки. Бульон процедить, добавить разбухший желатин (на 1 стакан бульона 5 г желатина) , взбитый белок, все подогреть, дать затем отстояться 30 минут, процедить через вдвое сложенную марлю и залить им разложенные в посуде кусочки рыбы. Холодец из рыбы украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки. Подавать с хреном.

Холодец не получится. Делают заливное.

из рыбы-это заливное,

гадость...

Только с использованием желатина.

С желатином получится, я тоже никогда неварила она быстро разваривается, выбири кости, все специи по вкусу, как желатин развадить, на упаковке написанно, дерзай. Приятного аппетита.

получи рецепт http://kuking.net/1_1134.htm

свари тройную уху идобавь туда 50 гр водки полчиться когда застынет холодец. хорошее ср-во от тяжелого похмеья