Мля, пароварки нет, есть чугунная сковорода! Как ребра-говяжьие сжарить? Может сок гранатовый или лИМОННЫЙ?

А что в пароварке жарят ребра? вот не знала) ) Положите на сковородку, без масла, на сильный огонь- пару минут обжарить и потом добавьте водички, , масла, приправ, сок лимонный или гранатовый по желанию и накройте крышкой на медленном огне тушите до готовности.

разве в пароварке жарят?

Лимонный лучше! =)

Рёбра говяжьи 4кг. (не жирные) .
Смесь для натирания:
Соль 1ст. л. ,
Перец чёрный 1ч. л. ,
Перец красный 1ч. л. ,
Паприка 1ч. л. ,
Чеснок гранулированный 1ч. л.
,Сахар коричневый 1ч. л.
Лавровый лист 4 листка.
Пиво тёмное 2 бутылки.

1 Берём не жирные рёбра от не древней скотины!
2 Моем чистим и удаляем жир с внутренней стороны рёбер, если таковой имеется. Разрезаем по отдельности!
3 Готовим смесь для натирания: Смешиваем соль, перцы, паприку, чеснок, сахар. Натираем рёбра смесью!
4 пивом, заливаем рёбра и добавляем лаврушку
5 Накрываем рёбра и помещаем на ноч в холодильник!
6 На следующий день, сливаем маринад и выкладываем рёбра на протвень. Накрываем плотно фольгой!
7 Готовим в духовке при температуре 140 градусов 3 часа 30 минут!
8 За-тем снимаем фольгу, включаем духовку на самую высокую температуру и обжариваем слегка рёбра до приобретения золотистого цвета!
9 Не забываем пару раз смазать рёбрышки выделившимся соком из под рёбер!
10 Подаём на стол горячими, с различными соусами для мяса!
11 Приготовленные рёбра при низкой температуре, и после маринада получаются очень нежными и сочными, с приятным ароматом специй! Удачи и приятного аппетита ! !