Вторые блюда

Есть рис беспородный не пропаренный. Очень хочется приготовить из него нормальный съедобный гарнир. Как вы это делаете?

Стакан риса промыть тщательно перетирая рукой до чистой воды, откинуть на сито обсыхать.
Небольшую морковку и маленькую луковицу, почистить и нашинковать. (рис пока стекает и обсыхает)
Налить в маленькую кастрюльку 425 гр воды (я по мерному стакану)
В толстостенную кастрюлю (казанок, чугунок и пр. ) налить подсолненчного масла, и поджарить.
Поставить на огонь кастрюльку с водой.
Закинуть в поджарку рис и хорошо размешать.
Добавить 2 ч. л. вегеты универсальной или 1 ч. л. соли и приправ по вкусу (смотрите наличие в них соли)
Слегка прогреть рис. Вода должна уже закипеть.
Ложкой сгрести рис в кучку, сделать в середине дырку до дна, залить туда кипяток, немедленно накрыть крышкой и убавить огонь до маленького.
Варить 15 минут.
Приятного аппетита.
Жанна Казакова
Жанна Казакова
16 568
Лучший ответ
Просто отварить в воде. Взять 1 объём риса и столько же воды При такой пропорции рис никогда не будет слипшимся.
Я только таким и пользуюсь. В нем сохраняются все полезные вещества.
Варю в большом количестве воды, откидываю на дуршлаг и промываю. Заправляю сливочным маслом.
Аякуз Утумова
Аякуз Утумова
78 524
Рис промываю, добавляю столовую ложку сливочного или растительного масла и прогреваю, помешивая, на маленьком огне, пока рис не впитает масло и станет слегка прозрачным, на этом этапе хорошо добавить щепотку куркумы, -рис будет красиваго желтого цвета, заливаю кипятком на фалангу пальца выше уровня крупы, добавляю соль, накрываю крышкой и варю на очень маленьком огне до готовности. Если вода всё-таки выкипела раньше, чем сварился рис, можно немного долить кипящей воды. Когда будет готов-разрыхлить вилкой.
Людмила ***
Людмила ***
25 766
Рис отварить в большом количестве воды, промыть водой. В рис добавить пассерованый с морковкой лук и перемешать.
Я в рис добавляю лук немного прожаренный, морковку мелко, зеленый горошек, можно кукурузу или перец болгарский, заправляю специями, сливочным маслом и томлю под крышкой. Вкусно!
Рис отварить ( с солью и специями по вкусу) , промыть, затем в сковородку налить оливкового масла, положить туда рис, немного воды (прям несколько столовых ложечек) , консервированную кукурузу и порезанный красный болгарский перец, немного потушить - мы это называем рис по-мексикански.

Похожие вопросы