Подскажите вкусное рыбное блюдо!

филе семги (ну или форели) порезать на кусочки примерно 1,5*1,5см, замариновать в смеси любимых специй (я кладу черный молотый, чесночный перец, чили, немного зиры и смесь итальянских трав) , ст. ложке горчицы, немного оливкового масла (один бульк) , сок лимона и чуток соевого (если хотите можете не класть) на пару часов. Потом достать, нанизать на деревянные шампуры вперемешку с помидорками черри, маленькими луковичками и кусочками болгарского перца, посолить морской солью. Выложить на противень с пекарской бумагой, запекать 180 градусов 20 мин.

РЫБА, ТУШЕННАЯ В БЕЛОМ ВИНЕ 400 г рыбного филе, 1/4 стакана белого сухого вина, 2-3
гвоздики, 4-5 горошин черного nерца, 50 г растительного
масла, зелень укропа, соль по вкусу.
Филе рыбы нарезать на куски. Выложить в форму, посолить.
Положить гвоздику, горошки душистого перца. Сбрызнуть растительным маслом, добавить сухое вино и тушить под крышкой на среднем огне. Подавать, посыпав
мелко порубленной зеленью укропа.

ФИЛЕ ТРЕСКИ, ФАРШИРОВАННОЕ ОВОЩАМИ
600 г филе трески, 4 помидора, 3 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана белого вина, 1/2 стакана сливок, сок 1лимона, 3 зубчика чеснока, 6-8 горошин черного nерца, зелень петрушки,
...
молотый черный nерец, соль по вкусу.
Филе трески разрезать на 4 части, посолить, поперчить, побрызгать соком лимона. Помидоры нарезать мелкими
кусочками. Лук нарезать колечками и обжарить на масле до золотистой корочки, добавить помидоры, мелко
измельченный чеснок, горошки черного перца, вино и тушить 3-4 минуты. Затем добавить соль, молотый черный перец, мелко порубленную зелень петрушки и сливки, все перемешать. В смазанную маслом форму положить рыбу, залить полученным соусом и запечь в
духовке.

Рыба "Золотое дно"
500 г филе
1 луковица
1/2 лимона
50 г консервированной кукурузы
100 г сыра
мука
1/2 стакана майонеза
соль, растительное масло

Филе (на ваш вкус) обвалять в муке, посолить и обжарить на растительном масле. Выложить рыбу в форму (на противень) , а сверху положить луковицу, нарезанную кольцами. Сбрызнуть соком лимона, обсыпать консервированной кукурузой. Залить 1/2 стакана сметаны или майонеза. Сверху посыпать тертым сыром, запечь в духовке примерно в течение 15-20минут. Форму перед этим смазать сливочным маслом.

РЫБНОЕ ФИЛЕ ПОД ШУБОЙ

Филе любой рыбы без костей 1 кг. Лук репчатый 2 шт. Помидор 3-4 шт. Майонез 150 гр. Сыр 250 гр. Укроп сухой или зеленьСольПерец черный молотыйЛимон 1 шт. Филе рыбы нарезать на куски длинной ориентировочно 7 см. Кусочки посыпать мелко рубленой зеленью укропа, солью и перцем. Уложить филе на смазанный маслом противень. Сыр натереть на крупной терке. Лук измельчить. Обжарить лук на растительном масле. Помидор нарезать тонкими ломтиками. Сверху кусочек рыбного филе помазать майонезом, выложить лук, затем кусочек помидора, обильно посыпать тертым сыром. Запекать в духовке на среднем огне около 30 минут. При подаче на стол полить соком лимона.

Скумбрия обладает своеобразным запахом, не всем нравится, но попробовать можно, если папа ее любит. От каждой рыбки отделяем голову и хвост, вычищаем внутренности, в животик закладываем зелень, зубчик чеснока и дольку лимона. Каждую тушку заворачиваем в фольгу - и на противень на полчасика при температуре примерно 200 градусов. Пока печется, приготовьте гарнир - отварной картофель, рис, а лучше цветные овощи - перец, брокколи, брюссельскую капустку. Рыбка получается сочная и ароматная, в собственном соку.

Поджарьте скумбрию, а потом сложите её в казанок, где есть уже томатный соус и вода, но чтоб НЕ покрывало рыбу. Ближе к концу тушения добавьте слегка притушенные лук и морковь. Готовить на минимальном жару несколько часов, чтоб косточки размягчились. Специи: соль, перец, лавровый лист - по вкусу. Дайте настояться.

Это блюдо-черная икра.

http://www.liveinternet.ru/users/werada/post194817581 вкуснейшая рыбка

где то у меня щучка последнего улова была в морозилке....

рыбу не люблю. Но искала рецепты где ее вкус ниаменее чувствовался бы... например очень хочу приготовить тельное .это исконно русское блюдо.

Заливное, рецепты в интернете.

посмотри здесь http://www.say7.info/cook/kitchen/44-Ryibnyie-bljuda/

фаршированая щука