Как приготовить брокколи?

Макнуть в яйцо, обвалять в сухарях и на сковородку. Получается неплохой гарнир, только посолить не забудьте.

отварить 5 минут в подсоленой вод, отцедить полить маслом и лимоном, посыпать чесноком и жареными грецкими орехами. лучше, конечно орехами пекан.

Обжарить на сливочном масле и залить взбитыми яйцами. Просто и вкусно ))

разделить на зонтики о отварить не более 5 минут
оченъ диетически получается

Вот интересный рецептик http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/rulsbrokkoly.shtml
Но если чес, то я просто отвариваю в подсоленной воде, потом поливаю сливочным маслом. посыпаю кунжутными семечками и ем! Вкуснотищщщааа! И очень полезно!

300г свежей или замороженной брокколи 100г тертого сыра молотый белый перец соль по вкусу.

Ингредиенты
Название ингредиента Количество Ед. измерения
Название ингредиента Количество Ед. измерения
Брокколи 1 кочан
Молоко 0,5 л
Мука 4 ст. л.
Сыр 100 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Способ приготовления
Брокколи - королева среди семейства капустных по содержанию витаминов и полезных микроэлементов. Приготовьте блюдо по этому рецепту и вы убедитесь, что и капуста может быть вкусной практически в первозданном виде!

Для начала нужно разделить кочан капусты на соцветия (если у вас свежая брокколи, а не замороженная) и опустить в кипящую подсоленную воду на 8 минут. Дольше варить не нужно, капуста достаточно мягкая и быстро разваривается. При длительной варке, к тому же, разрушаются полезные вещества. А еще лучше, если у вас есть возможность, отварите ее на пару.

Пока капуста варится, вы можете приготовить соус: вскипятите молоко, сделайте маленький огонь и аккуратно всыпьте муку. Варите, помешивая, несколько минут, до полного растворения муки. Чтобы не было комочков, лучше активно помешивать венчиком. В конце добавить соль и специи по вкусу, однако, даже без специй это блюдо будет очень вкусным. Это пригодится вам, если вы готовите для маленького ребенка.

Далее все просто: выкладываем брокколи в посуду для запекания, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10 - 15 минут.

Подавать данное блюдо можно само по себе, а можно - как гарнир к мясу или рыбе. Если вы хотите устроить диетический ужин, добавьте сюда отварную курицу или запеченную рыбу. Это невероятно вкусно и полезно!

можно потушить на сковороде в молове! очень нежная получается!! !
я в конце еще яичко вбиваю...