Что можно вкусного приготовить из 1кг свинины и 0.5кг шампиньонов?моя фантазия иссякла...(

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ "АРНИКА".
Свиную шейку (нежирную, по возможности) нарезаем на ломти толщиной в один палец, смачиваем водичкой, выкладываем на доску, накрываем пищевой пленкой. Затем берем самую тяжелую кастрюльку, пару раз долбаем по куску шеи-и у нас получается замечательный, круглый и плоский кусочек, пригодный для готовки!
Если такой процесс вас не устраивает-отбейте просто молотком.
Каждую отбивную слегка посыпаем солью и обжариваем с одной стороны в растительном масле до слегка зарумяненного состояния.
Выкладываем все мясо в противень или сотейник, обжаренной стороной вниз, засыпаем тонко нашинкованными шампиньонами, мелко нарезанным луком, сухим грибным бульоном, а сверху-сыром сливочным, натертым на крупной терке.
Затем ставим в холодную духовку на нижнюю полку, температура 180 градусов.
Готовим полчаса, затем температуру поднимаем до 220, мясо ставим под гриль и готовим еще 10 минут. Вынимаем, кладем на тарелку и подаем с консервированными огурчиками, помидорами и зеленью.
Мясо получается очень нежным и сочным, и, что немаловажно - безо всякого майонеза. Приятного аппетита!

Блиманже

Если свинину можно отбить - то сделать рулет. Начинка - жареные грибы, сыр и зелень (в том числе зеленый лук) . Скатать мало-помалу из отбивных (прослаивая начинкой) . Перевязать ниткой, запекать примерно 1,5 ч. (не пересушить).

мини рулетики. куски отбить натереть перцем и начинить -грибами.... а если еще добавить к грибам -лук. сыр и болг перец. то ваще нямки. завернуть рулетиком и перевязать ниткой. жарить .можно тушить в сливках

Можно сделать из мяса карманы и начинить их смесью слегка обжаренных грибов и сыра, а затем пожарить на сильном огне.

Я готовила как то мясо в сливочно чесночно грибном соусе.. . Для этого грибы мелко нарезать пожарить, с луком и чесноком, мясо тоже пожарить с приправками, потом смешать с грибами и залить сливками

Приятного аппетита!!!

Отбивные запеченые с сыром и грибами)

Свининку, режем как газету\ если конечно у кого есть острые ножи\немного можно и отбить, ..это зависит от куска ...вобщем ТАК.... обжареные грибочи, по вкусу конечно с луком, и приправами, вареные яйца 3 шт. заворачиваем в мясо.... делаем рулет... перевязываем веревочкой, и в духовку на 60минут ...180 гр. пальчики оближешь.... и подавать, как гоячее, так и как холодную закуску. ! приятного аппетита!