Что приготовить из 1кг свинины и говядины (Мякоть) ? Что-то типа гуляша... мясного соуса...?

Бефстроганов со сливочным соусом.

Ингредиенты
500г мяса,
2 луковицы,
300г грибов (белые или шампиньоны) ,
100г сметаны,
100г сливок.
соль, перец по вкусу

Мясо нарезать на пласты, немного отбить и порезать тонкой соломкой. Лук порезать полукольцами, грибы кубиками.
Обжарить мясо до полуготовности, прибавить лук, грибы, соль и перец по вкусу и обжарить на слабом огне. Добавить сметану, сливки и, помешивая, тушить до готовности. По желанию можно добавить тёртый пармезан (хорошо подойдёт к спагетти) .

Гуляш из свинины с подливкой.

Ингредиенты
Свинина (вырезка) : 0.5 кг;
Лук репчатый: 1 шт;
Томатная паста: 3 ст. ложки;
Мука: 1 ст. ложка;
Растительное масло: 2-3 столовые ложки;
Черный перец горошком: 5-6 горошин;
Лавровый лист: 2 шт;
Соль: 2 чайные ложки;
Черный молотый перец: по вкусу;

Свинину вымыть в струе прохладной воды, высушить и нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда свинину и жарить на большом огне около 5 минут, иногда помешивая. Мелко нарезать репчатый лук и добавить к мясу на сковороду, обжаривать в течении 5-7 минут на среднем огне помешивая. Посолить и поперчить наш будущий гуляш, добавить черный перец горошком и муку. Тщательно перемешать и жарить в течении 3-х минут. Добавить 3 ложки томатной пасты, как следует перемешать. Добавить лавровый лист, влить 2 стакана прохладной воды или мясного бульона, накрыть крышкой и оставить тушится на маленьком огне в течении 30 минут. Готовое блюдо приправить нарезанной зеленью и подавать к столу с любым гарниром.

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи (есть специальные специи для гуляша) , сметану, лавровый лист.

Вместе их готовить не рекомендуется. Или свинина пережарится, или говядина недожарится.