Можно ли фаршировать курицу и чем ?

Курица, фаршированная черносливом.
Целую тушку курицы посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Обмазать маслом, положить на противень, подлить немного воды и жарить до готовности, часто её обливая (а можно запечь в пакете) .
ФАРШ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА.
50 г чернослива, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г масла, гранат и соль по вкусу.
Пропустить через мясорубку репчатый лук, чернослив и изюм. В полученную массу добавить масло, соль и потушить. Сняв с огня, добавить зёрна граната и осторожно перемешать, чтобы зёрна не помялись.

яблоком, яблоком с черносливом, черносливом и курагой, айвой, лимоном, грибами...

Рис+морковь+лук (морковь, лук обжарить, рис отварить до полуготовности, все перемешать, посолить, начинить курицу, зашить, запечь)

Натереть изнутри лимоном и нафаршировать смесью риса, чернослива и кураги ( порезать )

Чем угодно! ! Это такае же индейка (если вы об америке)!!!

Грибы с сыром и лимоном, получается этакий жульен на куринном соку, только зашить надо будет, что бы сыр не вытек.

"Курица фаршированная, в винно-медовом соусе"
1 курица
для соуса:
100 -150 г сухого красного вина
1 неполная ст. л. меда
2 ст. л. соевого соуса
2 -3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сока лимона
1 ч. л. смени горчицы (можно заменить обычной, средне-острой)
3 -4 зубчика чеснока (выдавить через пресс)
0, 5 ч. л. паприки
0, 5 ч. л. сушеного орегано
0, 5 ч. л. сушеного базилика
щепотка острого красного перца
соль, перец черный
для гарнира:
0, 5 стакана риса
1 -2 шт. зеленых яблок
горсть кедровых орешков
соль, перец, базилик, орегано, паприка

Для соуса все хорошо смешать.
Курочку помыть, положить в глубокую посуду, залить соусом и руками втирать соус 3-5 минут, затем закрыть и убрать кастрюлю в холодильник на 4-5 часов. Лучше на ночь.
Рис отварить до полуготовности. У меня была смесь бурого и дикого риса.
Яблоки порезать на дольки. У нас пока еще есть наши, садовые, мелкие, а обычно беру сорт гренни-смит.
Орешки немного прокалить на сковороде или в духовке, но не долго, кедровые быстро горят, хватает 2-3 минут.
Фаршировать можно просто одними яблоками с орешками или даже без орешков.
Рис, яблоки, орешки смешать, добавить соль, перец, орегано, базилик, специи по вкусу.
Курочку достать из маринада, наполнить начинкой. Соус оставить.
Закалываем дырочку зубочистками, или зашить. Крылышки тоже лучше приколоть к тушке, иначе в процессе жарки они начинают оттопыриваться и быстро горят.
Ножки между собой связать фольгой, чтобы также не растопырились и концы не сгорели раньше времени.
Положить тушку в сковороду или форму, полить немного маринадом и поставить в духовку на 1-1,5 часа при 180 градусах, в зависимости от курицы.
Готовность проверить, тыкнув тушку в самое сердце ))), если сок белый, значит готова.
Через 30 минут, курочку достать, полить маринадом и убрать опять.
Затем маринадом поливать каждые 15-20 минут, пока он не кончится.
Курочка получается как бы глазированная в вино-медомо соусе, цвет готовой курицы получается темнее, за счет красного вина, чем если просто запеченная в сметане/майонезе или др. светлых соусах.
Зубочистки вынуть, нарезать и приятного аппетита!! !

Да, чем угодно, хотя-бы черносливом с лимоном, апельсины тоже не плохо+орехи.