какие блюда можно сделать из квашенной капусты? кроме кислых щей. напишите. ссылки на инет не нужны

рулька свиная с капустой
копченая свиная рулька – 1 кг
квашеная капуста – 1кг
капустный рассол – 1 стакан
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1 стручок
репчатый лук – 1 головка
томатная паста – 50 г
масло растительное
душистый перец

Рецепт приготовления:
Очистить морковь и репчатый лук. Нарезать лук тонкими полукольцами, а морковь на крупной терке натереть или нашинковать тонкой соломкой. Разрезать пополам стручок сладкого перца, убрать семена и нарезать мякоть соломкой.
Разогреть растительное масло в сковороде и немного на нем обжарить нарезанные овощи. Добавить в конце жарки томатную пасту и перемешать.
Мелко нашинковать квашеную капусту и положить в глубокий сотейник половину капусты. На капусту выложить копченую свиную рульку. Обложить рульку со всех сторон и сверху оставшейся квашеной капустой. Влить капустный рассол в сотейник (рассол предварительно развести кипяченой водой 1:1).
Обжаренные с томатной пастой овощи положить поверх свиной рульки и капусты ровным слоем. Заправить горошинками душистого перца. Закрыть крышкой сотейник и тушить полтора часа, при надобности доливая горячую воду. Подавать рульку с капустой горячей. Как гарнир подойдет картофель – обжаренный на растительном масле или печеный в духовке.

солянка
мясо варене, окорок копченный или колбаса - 500г
квашенная капуста - около 1 кг
лук - 1 штука
томатная паста - 2-3 ложки
соль, перец по вкусу
Капусту отжать от рассола, протушить немного на сковороде.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, потом добавить томатну пасту и протушить.
Также нарезаем и обжариваем мясо.
Потом в сковороду с капустой выкладываем мясо, лук с томатной пастой, солим - перчим по вкусу и тушим на слабом огне до готовности. Можно ещё копчёное сало добавить, если жирненькое любите)

кислые щи из капусты не делают-это квас-учите русский язык

винегрет, рагу, котлеты капустные или просто потушить с мясом и рисом - типа ленивых голубцов.

Я тушу кислую капусту со свежими грибами ( можно и с сушеными )
На двух сковородках делаю : тушу капусту со сливочным маслом, черным перцем, тмином и кориандром на одной и жарю грибы с луком на второй .
Довожу оба блюда почти до готовности, потом соединяю вместе и довожу до готовности .
Очень вкусно! И как самостоятелное блюдо и как гарнир к мясу или сосискам.
Похоже по вкусу на польский бигос.

Бигус, солянка с грибами, ленивые голубцы, вареники с тушеной капустой, салат с луком, изюмом и раст. маслом, винегрет, кулебяку с тушеной капустой или пирожки.

Самое простое это салат с капустой. варёной картошкой и зелёным луком, политый маслом. Можно использовать капусту как гарнир и даже смешать с майонезом или сметаной. Ещё делают всякие запеканки с мясом и картофелем. Но по моему квашеная капуста больше закуска сама по себе. чем что то из неё ещё городить

бигус с кониной!

винегрет

попробуйте пожарить (именно пожарить) пирожки с квашенной капустой - это невероятно вкусно!!!

салатики разные, можно в винегрет добавить