Подскажите СОБСТВЕННЫЙ рецепт голубцов. Как их вообще можно вкусно приготовить.

Отварить немного риса и поставить его остывать. Поставить на плиту большую кастрюлю с водой. Пока она закипает, разобрать капусту на листья. В кипящую воду добавить столовую ложку уксуса и опустить листья. Накрыть крышкой и проварить на слабом огне минуту-две. Вытащить и уложить остывать. Когда остынут, срезать толстый стебель у основания листа

Сделать говяже-свинной фарш с луком (можно любое мясо) , добавить в него остывший рис, соль и перец по вкусу и несколько столовых ложек томатного соуса
Ещё в фарш добавляют порезанную зелень и обжаренный лук и морковь. Но мне это не нравится (На вкус и цвет.... )

Самые вкусные голубцы получаются если выложить их в большой глиняный горшок. Если его нет, то можно в обычную кастрюлю.
Выложите их, обжарьте лук и морковь. В конце обжарки добавьте ложку-две муки (для густоты подливы) и помешивая пожарьте минуту.

В кастрюлю с голубцами налейте томатный соус (я люблю его много) обжарку и сметану. Залейте всё кипятком так чтобы полностью покрыло голубцы и в духовку (если в горшке) или на плиту (если в кастрюле)
Тушить минут 40
Приятного аппетита !

Я люблю ленивые голубцы по собственному рецепту.

Для меня, все дело в начинке, пук и морковь обязательно обжарить, добавить молотый перец, потом хорошо перемешать с фаршем и рисом, отваренным почти до готовности, ну и после того как завернете, опять же обжарить их на сковороде, потом уложить в кастрюлю, залить (это на вкус) я поливаю майонез, смешанный с томатной пастой и тушить минут 20,! главное не перетушить, чтобы капуста в мочалку не превратилась! ))

вы не поверите - но я больше люблю ленивые голубцы, каша кашей, тривиальность и банальщина - но вкусно же :-)
для праздничного блюда никак, но в качестве повседневного исполнения очень даже :-)

Я в голубцы кладу много тушеных овощей (тертая морковь, мелко нарезанная капуста, которая осталась после того, как отобрались листья для заворачивания голубцов, много лука тушу на сковородке на свином жире или растительном масле с добавлением тертых помидоров, соли, приправ, зелени и специй) - благодаря этому готовые голубцы получаются рассыпчатыми и очень ароматными. Когда остынет, смешиваю со свиным фаршем и рисом (сырым, промытым кипятком) , солю по вкусу и заворачиваю в предварительно пропаренные капустные листы (или можно перцы нафаршировать) , укладывая в кастрюлю с толстым дном. Готовлю заливку: томатная паста с водой (или тертые помидоры - летом) , солью по вкусу (но не сильно солю, ведь голубцы уже соленые) и заливаю в кастрюлю, чтобы жидкость покрыла голубцы. Накрываю крышкой и варю на очень медленном огне около часа (пробую вилкой - если капуста свободно прокалывается - голубцы готовы) . Если есть время и желание повозиться, можно под конец варки поставить кастрюлю с голубцами в духовку на медленный огонь, чтобы потомились там минут 20-30, будут вкуснее.

Легко! Попробуйте завернуть фарш в бланшированные листья китайской капусты. Очень вкусно!

Фарш - рис, чуть отварить, мясо, лук сырой и+ обжаренный на сливочном масле. Морковь в фарш не добавляю. Заправка - Обжарить лук+ морковь, затем я добавляю томатный соус, предпочитаю "краснодарский" или "Помидора - соус острый"+вода. Залить всем этим голубцы и тушить на слабом огне.

я обжариваю их сначала, они румяные такие получаются, раньше потом в сливках дотушивала в духовке, где-то прочитала, но жирнова-то, перестала.

Добавте рис

голупхы одаааа.. . можно конечно очень вкусно приготовить ---я беру капусту отвариваю разделавую на листы выризаю у листов где качерышка крепкие места потом, размалываем фарш, ложим фарш лу и всякие специи морковкутертую (чтобы варш получился махче) И РИС ЗАРАНИЕ ЗАМОЧИНЫЙ бсе смешиваю в фарше и посалю. потом это все надо завернуть в листы капуасты, а если хотите вкуснее то надо марковку тертую перез резаный (паприка) и лук если лука много то тогда вкуснее, выкладываем слоями в кострюлю обощи и голупцы заливаем все водой, сыплю приправу ложим ловровый лист и ставим на огонь когда закипит добавляю кетчюп но лутше натуральную помидорную пасту или как все говорят томат. Потом все тушутся а вконеце добовляем масло укроп и каких 4 доль чиснака. (соль по вкусу)